Es war definitiv wieder mal Zeit für einen Auflauf. Das letzte Mal ist ewig her. Mein Freund hat sich hier diesmal für Gnocchi al forno entschieden. Ist zwar eine kleine Kalorienbombe, dafür schmeckt es aber auch sehr gut. Es ist jetzt aber auch nichts besonderes, ein schöner Auflauf eben :o)

Rezept Gnocchi al forno

• • • einfach, für viele Personen, geht immer • • •
Zubereitungszeit: ca. 30 min |ganz einfach

Zutaten (für ca. 5-6 Portionen)

• 600 g Gnocchi, aus der Kühltheke
• 500 g Rinderhack
• 1 große Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 kleine Karotte
• 500 ml passierte Tomaten
• 100 ml Gemüsebrühe
• 4 EL Tomatenmark
• 2 gute Schuss Rotwein
• 150 g saure Sahne
• Salz
• Pfeffer
• italienische Kräuter
• Käse nach Belieben (bei uns geriebener Emmentaler und eine Packung Mozzarella)

Zubereitung

1. Die Zwiebel und Knoblauch häuten, die Karotte schälen. Alles in sehr feine Stückchen schneiden.
2. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln darin kurz andünsten, dann Knoblauch und Karotte hinzugeben und anbraten. Das Hackfleisch hinzugeben und mitbraten. Es sollte gut gebraten sein.
   
3. Fleisch-Gemüse-Mischung mit Salz und Pfeffer würzen. Dann mit dem Rotwein ablöschen, die passierten Tomaten, die Gemüsebrühe und das Tomatenmark einrühren. Ca. 5 – 10 min auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Anschließend die saure Sahne einrühren und mit den italienischen Kräutern würzen.
4. In der Zwischenzeit die Gnocchi nach Packungsanweisung im Salzwasser garen, abgießen und in einer großen Auflaufform verteilen.
5. Danach die Hackfleischsoße darüber gießen und mit dem Käse belegen oder bestreuen.
   
6. Im vorgeheizten Ofen bei 200° C ca. 15 – 20 min überbacken.

Quelle: Küchenzaubereien

Guten Appetit! :o)

Mara