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10. Januar 2013

Apfel-Schoko-Nuss-Muffins

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📍REZEPT: Rhabarber Cheesecake Tarte. Der hat ei

📍REZEPT: Rhabarber Cheesecake Tarte. Der hat einfach alles: Süß & säuerlich - cremig & knusprig - nussig & zart - einfach unglaublich lecker. Und dazu noch gesünder. 🥰

📝 Zutaten lasse ich euch direkt hier, alle Details wie immer auf dem Blog (Link in der Story oder auf www.maraswunderland.de „Rhabarber Tarte“ suchen).

Für eine rechteckige Tarte-Form:

👉🏼 Mürbeteig
. 160g Dinkelvollkornmehl
. 125g Nüsse, gemahlen
. 60g Kokosblütenzucker
. 60g Erythrit
. 1/2 Schale von einer Zitrone
. 1/4 TL Vanille, gemahlen
. 125g Butter

👉🏼 Cheesecake
. 110g Frischkäse, Balance
. 115g Magerquark
. 40g Sahne
. 60g Puder-Erythrit
. 1 Ei
. 1 Eigelb
. 1 Schale von einer Zitrone
. 1/4 TL Vanille, gemahlen

👉🏼 Außerdem
. 8 - 10 Stangen Rhabarber, geschätzt

Backen: 175° C Ober-/ Unterhitze • Boden 10min + Kuchen 30min

Genießt euren Sonntag! ✨🙌🏼
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Rhubarb Cheesecake Tart. One of my fav rhubarb cakes. Recipe already on the blog - linked in the stories. Happiest Sunday!
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📍REZEPT: Vegane Zoodles mit Paprika-Soße. Für

📍REZEPT: Vegane Zoodles mit Paprika-Soße. Für dieses Rezept müsst ihr kein Gemüse schnippeln oder schälen – es ist ruck zuck gemacht, gesund und vor allem mega lecker. Sollte man mal ausprobiert haben, wenn ihr mich fragt ✌🏼

📝 Lasse euch das Rezept heute auch direkt hier (speichert es gerne ab, damit ihr es schnell wiederfindet) und alle Details gibt’s wie immer auf dem Blog (maraswunderland.de „zoodles“ suchen):

Für 3 Portionen:
👉🏼 Paprikasoße
. 3 rote Paprika
. 1 Zwiebel
. 1 Stück große Knoblauchzehe
. 200 ml Pflanzendrink, ungesüßt
. 1 EL Olivenöl
. Salz, Pfeffer

👉🏼 Restliche Zutaten
. 2 Zucchini
. Optional: Parmesan (vegan)
. Walnüsse (geröstet)

1️⃣ Backblech mit Backpapier auslegen. Backofen auf 260° C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
2️⃣ Paprika waschen und zusammen mit Zwiebel und Knoblauchzehe auf das Backpapier legen. Die Schale kann dran bleiben. 15 min backen, danach für weitere 5 Minuten die Grillfunktion hinzuschalten.
3️⃣ Gemüse aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann Strunk und Kerne von Paprika und Schale von Zwiebel und Knoblauch entfernen. In einen Mixer geben und mit den restlichen Zutaten mixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4️⃣ Zucchini mit einem Spiralschneider zu Zucchininudeln schneiden.
5️⃣ Soße in einer Pfanne nochmals erhitzen, dann Zucchininudeln dazugeben und mit erhitzen bis sie die gewünschte Konsistenz erreichen. Mit (veganem) Parmesan und gerösteten Walnüssen servieren.

Happy Freitag! 🫶🏼
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Vegan Zoodles with Bell Pepper Sauce. Very quick prep and super healthy & delicious. Recipe already up on the blog – linked in the stories. Happy Friday!
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Bananen-Creme-Torte mit ner dicken Schokoschicht 🍌🍰🍫 Perfekt fürs Wochenende, würde ich sagen! 😍 Versüßt garantiert das olle Regenwetter aktuell.

📝 Her mit dem Rezept? Gerne! Gibt’s schon auf dem Blog: in der Story oder Bio verlinkt - oder einfach auf www.maraswunderland.de „Bananen Torte“ suchen.

📎 Speichert euch auch gerne die Beiträge - dann findet ihr sie ruck zuck wieder, wenn ihr mal danach sucht.

Habt einen tollen Mittwoch!
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Banana Cream Cake with chocolate on top. Recipe already on the blog - linked in the stories. Happy Wednesday! 🤗
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📍REZEPT: Gesünderer Mohn-Quark-Kuchen mit Koko

📍REZEPT: Gesünderer Mohn-Quark-Kuchen mit Kokos & Streuseln. Völlig zurecht einer eurer Favoriten hier auf Instagram und auf dem Blog. Unbedingt mal ausprobieren 🙃

📝 Rezept her? Gern! Zutaten lass ich direkt hier - Zubereitung auf dem Blog: www.maraswunderland.de

Für eine 22cm Springform:
👉🏼 Mürbeteig
. 125g Kokosmehl
. 250g Dinkelvollkornmehl
. ¼ TL Meersalz
. 80g Kokosöl geschmolzen
. 50g Mandelmus
. 75g Erythrit
. Schale von 2 Bio-Limetten
. 15-20 EL Wasser, wie benötigt

👉🏼 Quarkmasse
. 800g Magerquark
. 150ml Sahne
. 3 Eier
. 125g Erythrit
. 4 EL Mehl
. Schale von ½ Bio-Limette
. Saft von ½ Bio-Limette
. 100g Mohn, ganz oder gemahlen
. 50g Kokosraspeln

👉🏼 Außerdem
. 4 EL Kokosraspeln
. 2 EL Haferflocken

Habt noch einen tollen Sonntag ☀️
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Healthier Poppy seed quark cake with coconut & Streusel. Recipe already on the blog - linked in the stories. Have a great Sunday! ☀️
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📍REZEPT: Rhabarber-Baiser-Kuchen. Ein Klassiker

📍REZEPT: Rhabarber-Baiser-Kuchen. Ein Klassiker mit Rhabarber und immer meiner Lieblinge. Einfach, saftig, aromatisch und super lecker.

📝 Rezept gibt’s hier oder auf www.maraswunderland.de„Rhabarber Baiser“ suchen.

📎 Abspeichern nicht vergessen

👉🏼 Rührteig
. 550g Rhabarber
. 130g Dinkelmehl
. 70g gemahlene Mandeln
. 75g Speisestärke
. 2 TL Backpulver
. 130g Butter
. 110 g Erythrit/ Zucker
. 1 Päckchen Vanillezucker
. 40g Mandeln, gehackt + geröstet
. 2 Eier
. 3 Eigelb
. 80g Naturjoghurt, 1,5%

👉🏼 Baiser
. 3 Eiweiß
. 1 Prise Salz
. 100 g Pudererythrit/ Zucker

1️⃣ Rhabarber putzen und in 1,5cm lange Stücke schneiden. 26cm große Springform einfetten und den Boden mit etwas Mehl oder Semmelbröseln bestreuen. Ofen auf 175° C vorheizen.
2️⃣ Rührteig: Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und sieben. Mandeln hinzugeben und untermischen. Weiche Butter leicht anschlagen. Zucker und Vanillezucker hinzugeben und schaumig schlagen. 3️⃣ Eier und Eigelbe einzeln hinzugeben und jeweils gut unterrühren. Mehl abwechselnd mit dem Joghurt einrühren. Gehackte Mandeln unterheben. Teig in die vorbereitete Form geben und mit den Rhabarberstücken belegen. Im heißen Ofen für rund 40 Minuten backen.
4️⃣ Baiser: die drei Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. Dabei Zucker einrieseln lassen. Kuchen nach 40 Minuten aus dem Ofen nehmen und mit dem Baiser bedecken. Rhabarber-Baiser-Kuchen im heißen Ofen bei gleicher Temperatur 20 weitere Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Habt einen herrlichen Freitag und startet gut ins Wochenende. 🤗
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Rhubarb Meringue Cake. Recipe already on the blog - linked in the stories. Happy Friday!
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📍REZEPT: Vegane Bohnenbällchen in Tomatensoße

📍REZEPT: Vegane Bohnenbällchen in Tomatensoße. Hach, das ist so unfassbar lecker - muss ich unbedingt mal wieder machen. Dazu gesund & glutenfrei. 🤩

📝 Zutaten lasse ich euch hier, Zubereitung seht ihr im Reel (gerne abspeichern damit ihr es schnell wiederfindet) und alle Details gibt’s auf dem Blog (Link in der Story oder Bio):

Für 3 Portionen:
👉🏼 Bällchen:
. 1 Dose schwarze Bohnen, 240g
. 60g Sonnenblumenkerne
. 1 Schalotte
. 1 Knoblauchzehe
. 1 EL Tomatenmark
. 50 g Haferflocken, glutenfrei
. 1 EL Leinsamen
. 1/2 Bund Petersilie
. 1 TL Salz
. 1/2 TL Pfeffer
. 2 TL Paprikapulver
. 1/2 TL Kreuzkümmel

👉🏼 Soße
. 2 Schalotten
. 2 Knoblauchzehen
. 100 g Cherrytomaten
. 1 EL Olivenöl
. 1 EL Tomatenmark
. 600g passierte Tomaten
. 1 TL Paprikapulver
. 1/2 TL Kreuzkümmel
. 2 TL Oregano
. 1 TL Basilikum
. Salz, Pfeffer
. 1 TL Dattelsirup, Alternativ: anderer Sirup

Habt den tollsten Mittwoch! ☀️
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Vegan Bean Balls in Tomato Sauce. Healty, glutenfree and super delicious. Recipe already up on the blog - linked in the stories. Happy Wednesday!
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📍REZEPT: Rhabarber-Apfel-Hefekuchen mit Streuse

📍REZEPT: Rhabarber-Apfel-Hefekuchen mit Streuseln und Apfelmus-Quark👌🏼Oberknaller Kombi, gesünder und muss man unbedingt probiert haben. 🤩

📝 Zutaten lasse ich euch hier, den Rest gibt’s auf dem Blog: in der Story verlinkt - oder auf www.maraswunderland.de„Rhabarber Apfel“ suchen.

📎 Abspeichern nicht vergessen.

22 x28cm Backform:
Hefeteig
. 250g Dinkelmehl
. 1 Prise Salz
. 1 Ei
. 1/2 TL Vanillepulver
. 125ml Mandelmilch, ungesüßt
. 30g Kokosblütenzucker
. 1/2 Würfel Hefe
. 35g weiche Butter

Streusel
. 250g Dinkelmehl (oder zur Hälfte Vollkorn)
. 125g Butter , geschmolzen
. 100g Rohrohrzucker
. 60g Mandeln , gehackt

Belag
. 250g Magerquark
. 400g Apfelmus
. 1 P Vanillepudding Pulver
. 2-3 mittelgroße Äpfel
. Saft von 1 Zitrone
. 600g Rhabarber

Gehen: Vorteil 8min, Teig 1-2h
Backen: 180° C Ober-/ Unterhitze • 40min

Den schönsten Sonntag euch! ☺️
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Healthier Apple Rhubarb Yeast Cake with Crumbles and Apple Sauce Quark. Recipe already on the blog and linked in the stories. Happy Sunday!
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📍REZEPT: gebratene Reispapier Dumplings mit Blu

📍REZEPT: gebratene Reispapier Dumplings mit Blumenkohlreis und Tempeh - inkl. Erdnuss-Soja-Dip. Vegan und so unfassbar lecker. Egal ob warm oder kalt, n Träumchen 🙏🏼

📝 Ich lasse euch die Zutaten direkt hier, die Zubereitung seht ihr im Reel (gerne abspeichern damit ihr es schnell wiederfindet) und alle Details gibt’s auf dem Blog (Link in der Story oder Bio):

👉🏼 Für 6 Stück:
. 12 Reispapier Scheiben
. 250 g Blumenkohl-Reis
. Salz, Pfeffer
. 1/2 TL Kreuzkümmel
. 100 g Tempeh Curry
. 2 Karotten
. Etwas Rotkohl
. 1/2 gelbe Paprika
. 1 Pak Choi
. Etwas Petersilie
. Öl

👉🏼 Dip
. 75 g Erdnussbutter
. 2 EL Sojasoße
. 2 EL Wasser
. 1 TL Dattelsirup oder anderes Süßungsmittel

Lasst es euch schmecken 🤤
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Vegan fried Rice Paper Dumplings with Cauliflower Rice and Peanut Soy Dip. To die for meal - incredibly delicious. Recipe new up on the blog - linked in the stories. Happy Friday!
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ZITRONEN-KOKOS-KUCHEN 🍋🥥 Richtig schön saft

ZITRONEN-KOKOS-KUCHEN 🍋🥥 Richtig schön saftig, wunderbar lecker und ruck zuck gemacht. Beste Kombi!

📝 Rezept gewünscht? Gibt’s schon auf dem Blog: in der Story oder Bio verlinkt - oder einfach auf www.maraswunderland.de hüpfen und „Zitrone Kokos“ suchen.

📎 Speichert euch auch gerne die Beiträge - dann findet ihr sie ruck zuck wieder, wenn ihr mal danach sucht.

Ich wünsche euch noch einen schönen Mittwoch🤗
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Lemon Coconut Cake. 🍋🥥 Super moist, super tasty! Recipe already on the blog - linked in the stories. Happy Wednesday!
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📍REZEPT: Carrot Cake Biskuitrolle 🥕Unglaubli

📍REZEPT: Carrot Cake Biskuitrolle 🥕Unglaublich saftig, cremig & lecker - dazu gesünder und einfach perfekt für die Ostertage! Frohe Ostern, ihr Lieben 🫶🏼🐰

📝 Ich lasse euch die Zutaten direkt da (speichert es gerne ab, damit ihr es schnell wiederfindet) und alle Details gibt’s wie immer auf dem Blog (Link in Story oder auf www.maraswunderland.de „Carrot Rolle“ suchen):

👉🏼 Teig
. 75g Dinkelmehl
. 50g gemahlene Mandeln
. 25g Speisestärke
. 1 TL Backpulver
. 2 TL Zimt
. 5 Eier Größe M
. 1 Prise Salz
. 100g Zucker, bei mir zur Hälfte Erythrit
. 1 TL Vanilleextrakt
. 150g Karotten, sehr fein geraspelt

👉🏼 Füllung
. 150g Kokosjoghurt
. 150g Frischkäse, bei mir vegan
. 650g Magerquark
. 120g Zucker, bei mir Erythrit
. 2 Päckchen Gelatine Fix
. 2 TL Vanilleextrakt
. 3 EL Marmelade, bei mir Aprikose-Karotte
. Pistazien

Habt ein tolles Osterfest, ihr Lieben 🐰🌷
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Healthier and moist Carrot Cake Biscuit Roll. Recipe already up on the blog - linked in the stories. Happy Easter! 🐰🌷
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📍REZEPT: Mohn-Eierlikör-Kuchen mit Rhabarber.

📍REZEPT: Mohn-Eierlikör-Kuchen mit Rhabarber. Richtig lecker und gleichzeitig gesünder. Und wer Rhabarber nicht mag, nimmt Himbeeren oder Heidelbeeren 🥰

📝 Zutaten gibt’s direkt hier, alle Details auf dem Blog: in der Story verlinkt oder auf www.maraswunderland.de „Mohn Eierlikör“ suchen.

👉🏼 Teig
. 150 g Rhabarber
. 100 g Dinkelmehl
. 200 g Dinkelvollkornmehl
. 1 Päckchen Backpulver
. 2 Schale Bio-Zitronen
. 250 ml Eierlikör
. 250 ml Rapsöl
. 175 g Erythrit/ Zucker
. 5 Eier
. 80g Mohn, gemahlen

👉🏼 Außerdem
. 200 g Puderzucker
. Himbeersaft + Wasser

Backen: 175° C Ober-/ Unterhitze • 1h

Den schönsten Samstag euch! ☺️
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Poppy Seed Eggnog Cake with Rhubarb. Find the recipe already on the blog - linked in the stories. Happy Saturday!
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📍REZEPT: MOHN-KÄSEKUCHEN🐰 Dieser Kuchen ist

📍REZEPT: MOHN-KÄSEKUCHEN🐰
Dieser Kuchen ist so zart, cremig und saftig - einfach oberdeliziös. Und auch noch gesünder. Probiert den mal aus!

📝Ich lass euch die Zutaten direkt hier (gerne direkt abspeichern damit ihr es schnell wiederfindet) und alle Details gibt’s auf dem Blog (Link in Story oder auf www.maraswunderland.de „Mohn Käse“ suchen):

Für eine 26cm Form:
👉🏼 Mürbeteig
. 150g Dinkelvollkornmehl
. 40g Quark
. 60 ml Rapsöl
. 1 TL Backpulver
. 70 g Erythrit
. 1 TL Vanille
. 1 Ei

👉🏼 Mohnfüllung
. 300 ml Mandeldrink ungesüßt
. 250 g Mohn gemahlen
. 70 g Erythrit wer es süßer mag nimmt 90g (oder 80g Zucker)
. 1 TL Vanilleextrakt
. 1 Ei

👉🏼 Käsekuchenmasse
. 800 g Magerquark
. 4 Eier Größe M
. 150 g Erythrit wer es süßer mag nimmt 200g (oder 180g Zucker)
. 35 g Speisestärke
. 6 EL Öl
. Schale von 1 Bio-Zitrone
. 2 TL Vanilleextrakt

Den schönsten Karfreitag euch! 🫶🏼
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Poppy Seed Cheesecake. Moist, healthier, soft & super delicious. Find the recipe already up on the blog - linked in the stories. Happy Friday!
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