Ein einfaches Rezept für eine gesündere Mango-Maracuja-Biskuitrolle. Ein saftiger und super lecker Sommerkuchen. Cremig und crunchy.
Für den Biskuit Mehl mit Mandeln, Speisestärke und Backpulver mischen. Beiseite stellen. Eier mit einer Prise Salz für 8-10 Minuten auf höchster Stufe dickcremig und hell aufschlagen. Dabei Zucker einrieseln lassen. Vanille und Zitronenschale unterrühren. Mehlmischung darüber sieben und vorsichtig unterheben. Teig auf das vorbereitete Backblech geben und vorsichtig verteilen. Im heißen Ofen 10 – 12 Minuten backen.
Schwierigkeit: einfach