Gesunde Pancakes aus nur 3 Zutaten. Schnell gemacht, fluffig und sehr lecker.
Gericht:
Frühstück
Portionen: 10 mittelgroße Pancakes
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4
Eier
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2
reife Bananen
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2
EL
Chia Samen
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Optional: 10g Amaranth
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Optional: 20g Buchweizenflocken
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Kokosöl zum Braten
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Eier verquirlen. Bananen mit einer Gabel gut zerdrücken und unter die Eier rühren. Chia Samen und optional Amaranth und/ oder Buchweizenflocken hinzugeben und ebenfalls unterrühren.
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Etwas Kokosöl in eine Pfanne geben und die Pfannkuchen darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite rund 1-2 Minuten braten.
Schwierigkeit: ganz einfach