Eine saftige und zugleich knusprige Zwetschgen-Mandel-Tarte, die perfekt in den Herbst passt. Etwas gesünder mit Vollkornmehl, alternativen Zucker und Haferflocken. Ein einfaches Rezept, was sich gut vorbereiten lässt.
Für den Mürbeteig alle Zutaten bis auf den Mandeldrink in eine Schüssel geben und erst mit den Knethaken des Handrührgeräts und dann mit den Händen zu einem grob zusammenhängenden Teig kneten. Ist der Teig noch zu trocken, nach und nach etwas Mandeldrink hinzugeben.
2/3 der Masse abnehmen, in die vorbereitete Form geben, festdrücken und einen ca 1-2cm hohen Rand formen. Haferflocken und Mandeln zum Teig geben und zu Streuseln vermischen.
Schwierigkeit: einfach