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Süßes Rührei
Vorbereitung
5 Min.
Zubereitung
10 Min.
 

Gesund, glutenfrei, laktosefrei und RESET geeignet. In weniger als 15 Minuten fertig.

Gericht: Frühstück
Keyword: artgerecht, Frühstück, gesund, glutenfrei, laktosefrei, reset, rührei
Portionen: 2 Portionen
Zutaten
  • 1 Banane 120-150g
  • 2 EL Cashewdrink ungesüßt
  • 1 EL Apfelmark ungesüßt
  • 2 Eier Größe M oder L
  • 1 TL Zimt
  • 1/4 TL Vanille gemahlen
  • Etwas Kokosöl zum Braten
  • Topping nach Belieben
Anleitungen
  1. Die Banane schälen und die Hälfte mit einer Gabel gut zerdrücken. Apfelmark und Cashewdrink dazu geben. Eier verquirlen und Bananenmischung, Zimt und Vanille untermischen.

  2. Etwas Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Eiermasse bei mittlerer Hitze anbraten.
  3. Süßes Rührei in einen Teller geben und nach Belieben toppen.

Rezept-Anmerkungen

Schwierigkeit: ganz einfach