Overnight Oats mit Zwetschgenkompott & Zimt
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
13 Min.
Diese Overnight Oats mit Zimt und Zwetschgenkompott sind einfach und schnell gemacht. Dazu gesund und optional vegan. Absolut cremiges Soulfood!
Gericht:
Frühstück
Keyword:
einfach, Frühstück, gesund, haferflocken, kompott, vegan, zwetschgen
Portionen: 3 Portionen
Zutaten
Oats
- 100 g Haferflocken, glutenfrei
- 300 ml Flüssigkeit, bei mir halb Mandeldrink, halb Wasser
- 200 g Magerquark, vegan: weglassen oder vegane Alternative wählen
- Mark von 1 Vanilleschote
- 1/2 - 1 TL Zimt
- 2 Scoops neutrales Chunky Flavour, oder anderes Süßungsmittel
Zwetschgen
- 350 g Zwetschgen
- 1 TL Zimt
- 1 EL Rum, Alternativ: Apfelsaft
- 50 g Erythrit
- 50 ml Wasser
- Etwas Vanille
- Mandelstifte, geröstet
Anleitungen
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Alle Zutaten für die Overnight Oats in eine Schüssel geben und gut vermischen. Auf drei Gläser verteilen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
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Für das Zwetschgenkompott die Zwetschgen waschen, halbieren und entkernen. Wasser mit Rum, Erythrit und Gewürzen in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Zwetschgen dazugeben und bei geringere Hitze etwa 4 min weichkochen.
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Warmen Zwetschgenkompott auf die Over Night Oats geben, mit Mandelstiften toppen und servieren.
Rezept-Anmerkungen
Schwierigkeit: ganz einfach