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Funfetti Biscotti

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Helau mit Funfetti Biscotti!

06. Januar 2013

Spaghetti mit Tomatenpesto

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Weihnachtliche Kirsch-Nuss-Torte. Glutenfrei, gesünder, meeeeega lecker und so richtig easy gemacht – perfekt fürs Weihnachtsfest! 🎄

📝 Rezept gewünscht? Gibt’s bereits im Wunderland - ich verlink’s euch in der Story. Oder einfach auf www.maraswunderland.de„Kirsch Nuss Torte“ suchen.

📎 Speichert euch auch gerne die Beiträge - dann findet ihr sie ruck zuck wieder, wenn ihr mal danach sucht.

Habt einen feinen Mittwoch! ✨
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Chrismassy Cherry Nut Cake. Moist, super tasty and a bit healthier. Recipe already on the blog - like always linked in the stories. Have a great Wednesday!
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📍REZEPT: Veganer Birnen-Rotweinkuchen 🍐🍷🍰 Der ist in 10 Minuten gemacht, super saftig und weihnachtlich und einfach voll lecker. Ey und ihr müsst nicht mal die Birnen schälen - wie gut ist das? 🤩

📝 Lasse euch das Rezept direkt hier (gerne abspeichern, damit ihr es schnell wiederfindet) und alle Details gibt’s auch nochmal auf dem Blo (Linkt in Story / Bio):

👉🏼 Für eine 25cm Kastenform:
. 200 g Dinkelvollkornmehl
. 40 g Kakao
. 150 g Erythrit
. 2 TL Lebkuchengewürz
. 1/2 P Backpulver
. 150 ml Rotwein
. 100 ml Sprudelwasser
. 100 ml Rapsöl

Außerdem
. 3 Birnen

Topping
. 150 g Schokoguss
. Dekoration nach Belieben

1️⃣ Eine 25cm große Kastenform mit etwas Öl einfetten und mit etwas Mehl ausstreuen.
2️⃣ Backofen auf 180 °C Ober/-Unterhitze vorheizen.
Mehl, Kakao, Erythrit, Lebkuchengewürz und Backpulver in eine Schüsselgeben und kurz vermischen. Rotwein, Wasser und Öl dazugeben und gut unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
3️⃣ Teig in die vorbereitete Form füllen. Die Birnen waschen, abtrocknen und in den Teig drücken.
4️⃣ Birnen-Rotweinkuchen etwa 60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Dann herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Lasst es euch schmecken ✨
Happy 2. Advent 🕯️🕯️
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Vegan Pears Red Wine Cake. Moist, healthier, festive and super delicious. Recipe already up on the blog - linked in the stories. Happy Sunday!
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📍REZEPT: Spekulatius-Käsekuchen im Zebralook.

📍REZEPT: Spekulatius-Käsekuchen im Zebralook. Ne super Idee für Weihnachtsfest, wenn ihr mich fragt 🤓 Weihnachtlich, zart, cremig und voll lecker. ✨🎄

📝 Ich lasse euch die Zutaten direkt da (gerne abspeichern, damit ihr es schnell wiederfindet) und alle Details gibt’s wie immer auf dem Blog (www.maraswunderland.de • Link in der Story oder Bio).

Für eine 22cm Springform:

👉🏼 Boden
. 200 g Spekulatius Kekse
. 65 g Butter, bei mir vegan (Hafer)

👉🏼 Käsekuchenmasse
. 1000 g Magerquark
. 200 g Erythrit
. 1 P Vanillepuddingpulver
. 4 Eier, Größe M
. 200 ml Pflanzendrink, ungesüßt
. 75 ml Rapsöl
. 1 TL Vanilleextrakt

👉🏼 Kakao-Teig
. 45 g Kakao
. 1 TL Spekulatiusgewürz
. 30 g Zucker
. 70-80 ml Pflanzendrink ungesüßt

👉🏼 Topping
. 250 g Magerquark
. 50 g Zucker
. 150 g Schlagsahne
. 1 TL Vanilleextrakt
. Kakao, Zimt, Spekulatius Kekse

Backen: 180° C Ober-/Unterhitze • 60-70min + 30 min im Ofen abkühlen lassen

Den schönsten Freitag euch!
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Festive Speculoos Cheesecake in Zebra Look. Creamy, soft and super tasty. Recipe already up on the blog - linked in the stories. Happy Friday!
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📍REZEPT: Omas Butterhäufchen 👵🏼 Super

📍REZEPT: Omas Butterhäufchen 👵🏼
Super einfach, super schnell, mit nur 5 Zutaten. Was sind die lecker! Und Omis Rezepte sind eh immer die besten, oder? 🫶🏼

📝 Ich lasse euch die Zutaten direkt hier (gerne abspeichern damit ihr es schnell wiederfindet), alle Details gibt’s aber wie immer auf dem Blog (Link in der Story oder Bio - einfach nach „Butterplätzchen“ suchen)

Für 50 Plätzchen:
. 280g Butter
. 140g Zucker (oder Erythrit)
. 4 Eigelbe
. 420g Weizen- oder Dinkelmehl
. Marmelade eurer Wahl

1️⃣ Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Ofen auf 175° vorheizen.

2️⃣ Butter, Zucker und Eigelbe schaumig schlagen. Mehl langsam unterrühren und mit einem Teelöffel oder den Händen kleine Häufchen auf die vorbereiteten Backbleche geben. Es ist okay, wenn die Häufchen relativ krümelig sind, der Teig sollte gerade so etwas zusammen haften.

3️⃣ Optional könnt ihr auch kleine Kugeln formen, die flach drücken, eine Mulde hineindrücken und etwas Marmelade hinein geben.

4️⃣ Butterhäufchen im heißen Ofen rund 12 Minuten backen. Herausnehmen und erst auf dem Blech leicht abkühlen lassen, sie zerbrechen im warmen Zustand schnell.

Habt einen tollen Donnerstag ✨
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Butter cookies (with Jam) from Grandma 👵🏼 Recipe already on the blog - linked in the stories. Happy Thursday!
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📍REZEPT: Spekulatius-Maulwurfkuchen mit Kirsche

📍REZEPT: Spekulatius-Maulwurfkuchen mit Kirschen. Was ist der cremig und zart! Und war ist der weihnachtlich lecker. Und auch noch gesünder.🎄

📝 Damit ihr direkt loslegen könnt, lasst ich euch die Zutaten direkt hier (gerne abspeichern, damit ihr es schnell wiederfindet), alle Details gibt’s wie immer auf dem Blog (Link in Story/ Bio):

👉🏼Teig
. 200 g Dinkelmehl, alternativ: Weizenmehl oder Vollkornmehl
. 200 g Mandeln, gemahlen
. 1 P Backpulver
. 150 g Erythrit, alternativ: Zucker
. 1 Prise Salz
. 1 TL Spekulatiusgewürz
. 2 Eier Größe M
. 300 ml Pflanzendrink, bei mir Mandel
. 100 ml Pflanzenöl, bei mir Rapsöl
. 50 g Spekulatiuskekse, für die Streusel

👉🏼Früchte
. 1 Glas Schattenmorellen oder Sauerkirschen, 720ml
. 28 g Maisstärke
. 300 ml Flüssigkeit, davon 100ml Kirschsaft
. 1 EL Erythrit
. 1-2 EL Rum, optional
. 1 TL Zimt

👉🏼Creme
. 300 g Schlagsahne
. 1 P Sahnesteif
. 375 g Magerquark
. 1 Beutel Gelatine Fix
. 60g Erythrit
. 100 Spekulatiuskekse

Backen: 180° C Ober-/ Unterhitze - 45-50min

Habt einen wundervollen Sonntag! 🤗
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Speculoos Mole Cake with cherries. Incredibly moist, creamy & delicious. Find the recipes already up on the blog - linked in the stories. Happiest Sunday!
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Klassische Nussecken. Und die gesündere Variante,

Klassische Nussecken. Und die gesündere Variante, wenn ihr einmal swipet ➡️
Beides super lecker und viel besser als gekauft. Vor allem zur Weihnachtszeit grandios 🫶🏼

📝 Rezept gewünscht? Gibt’s bereits auf dem Blog. In der Story oder Bio verlinkt - oder einfach auf www.maraswunderland.de „Nussecken“ suchen.

📎 Speichert euch auch gerne die Beiträge - dann findet ihr sie ruck zuck wieder, wenn ihr mal danach sucht.

Habt einen tollen Freitag. 🙂
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Classic & vegan (swipe) nut bars - or „Nussecken“ in German. I love them both so much. Recipe already up on the blog - linked in the stories. Have a great Friday!
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📍REZEPT: Pflaumen-Stollen-Dessert mit Espresso-

📍REZEPT: Pflaumen-Stollen-Dessert mit Espresso-Creme. Schnell gemacht und gut vorzubereiten. Ein 1A Dessert für die Weihnachtstage, finde ich 🥰

📝 Die Zutaten lasse ich euch direkt hier (gerne abspeichern) und alle Details gibt’s auf dem Blog (Link in der Story oder Bio):

👉🏼 Pflaumen-Kompott
. 700 g Pflaumen
. 30 g brauner Zucker (od Erythrit)
. 5 EL Amaretto

👉🏼 Espresso-Creme
. 100 g Frischkäse, Balance
. 500 g Magerquark
. 40 g Zucker (od Erythrit)
. 1 P Vanillezucker
. 1/2 TL Zimt
. 1/2 TL Vanille (od Mark von 1 Schote)
. 6 EL Espresso, frisch aufgebrüht
. 250g Schlagsahne

👉🏼 Außerdem
. 1/4 Stollen
. Etwas Amaretto

Happy Mittwoch euch! ✨
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Plum Stollen Dessert with Espresso Creme. Perfect Christmas Dessert and very good to prepare in advance. Find the recipe already on the blog - linked in the stories.
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📍REZEPT: Glühwein-Käsekuchen mit Spekulatiusb

📍REZEPT: Glühwein-Käsekuchen mit Spekulatiusboden. Den mag ich ja so gern! Und auch bei euch ist er einer eurer beliebtesten und am häufigsten nachgebackenen Rezepte seit Jahren ♥️

📝 Deshalb lasse ich euch die Zutaten heute direkt hier - speichert es gerne ab damit ihr es schnell wiederfindet. Alle Details findet ihr auf dem Blog (Link in der Story oder Bio):

👉🏼 Boden
. 200 g Spekulatius
. 60 g Butter

👉🏼 Käsekuchenmasse
. 1 kg Magerquark
. 3 Eier
. 1 P Vanillepuddingpulver
. 130 g Erythrit
. 1/2 TL Vanilleextrakt
. Abgeriebene Schale von 1/2 Orange
. 100 ml Milch / Pflanzendrink

👉🏼 Guss
. 250 ml Glühwein
. 1 P roter Tortenguss
. 2 EL Erythrit

👉🏼 Außerdem
. Cranberries
. Rosmarinzweige

Backen: 180° Ober-/ Unterhitze • 60min (+20min bei ausgeschalteten Ofen + offener Tür ruhen lasse)

Habt den tollsten Sonntag! 🕯️🕯️
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Mulled Wine Cheesecake with speculoos crust. Super tasty Christmas Cake. Find the recipe already on the blog - linked in the stories. Happy Sunday ✨
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📍REZEPT: Walnuss Plätzchen mit Espresso und Sc

📍REZEPT: Walnuss Plätzchen mit Espresso und Schokocreme. Freunde, die sind ja so unfassbar lecker – und gleichzeitig gesünder. Muss für die Plätzchendose, wenn ihr mich fragt.🤩

📝 Ich lasse euch das Rezept direkt da (gerne abspeichern damit ihr es schnell wiederfindet) und alle Details gibt’s auch nochmal auf dem Blog (maraswunderland.de).

👉🏼 Für 25 Stück
. 150g weiche Butter
. 100g Erythrit
. 2 Eier
. 120g Dinkelmehl
. 100g Dinkelvollkornmehl
. 2 TL Backpulver
. 2 Beutelchen Instant-Espressopulver
. 1 TL Zimt
. 60g + 100g Walnüsse

👉🏼 Außerdem
. 100g Mandelmus
. 1 EL Kakao, gehäuft
. 1 EL Erythrit

1️⃣ 60g und 100g Walnüsse getrennt voneinander sehr fein hacken. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 180° Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

2️⃣ Mehlsorten mit Backpulver und Zimt mischen. Beiseite stellen. Butter und Erythrit mit den Schneebesen des Handrührgeräts schaumig schlagen. Eier nacheinander hinzugeben und unterrühren. Danach erst die Mehlmischung und dann das Espressopulver mit 60g der gehackten Walnüsse unter den Teig rühren.

3️⃣Aus dem Teig kleine, etwa haselnussgroße Kugeln formen und in den restlichen gehackten Walnüssen wälzen. Mit etwas Abstand auf den Backblechen verteilen.

4️⃣ Plätzchen im heißen Backofen auf mittlerer Schiene circa 12 Minuten backen. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen.

5️⃣ Für die Schokocreme das Nussmus mit Kakao und Erythrit verrühren. Je ein Plätzchenboden mit dem Aufstrich bestreichen und einen zweites Plätzchen darauf setzen.

Habt noch einen wundervollen Freitag 🫶🏻
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Walnut Christmas Cookies with Espresso & Chocolate Cream! ✨ Recipe new up on the blog – linked in the stories. Happy Friday!
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📍REZEPT: Baked Beans mit Brotstreuseln, Feta &

📍REZEPT: Baked Beans mit Brotstreuseln, Feta & Cranberries. Die perfekte Weihnachtsbeilage und dazu schnell & einfach gemacht, aromatisch lecker & gesünder. 🎄

📝 Ich lasse euch das Rezept direkt da (gerne abspeichern damit ihr es schnell wiederfindet) und alle Details gibt’s auch nochmal auf dem Blog (maraswunderland.de).

👉🏼 Grüne Bohnen
. 450g grüne Bohnen
. 1 große oder 2 kleine Knoblauchzehen
. Saft von 1 Zitrone
. 1 EL Olivenöl
. Salz, Pfeffer
. 75g Feta (oder nach Belieben)
. 50g Cranberries getrocknet

👉🏼 Mandel Brotstreusel
. 1 Vollkornbrötchen
. 50g Mandeln
. 20g Saaten
. Salz, Pfeffer
. 1 EL Olivenöl
. Geriebene Schale von 1 Zitrone

1️⃣ Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2️⃣ Brötchen reiben oder in kleine Stücke rupfen. Mandeln, Saaten, Salz, Pfeffer und 1 Esslöffel Olivenöl vermengen. Im Ofen etwa 12-15 Minuten rösten, bis sie leicht golden sind. Zitronenschale unterrühren. Beiseite stellen.

3️⃣ Ofentemperatur auf 220° C Ober-/Unterhitze erhöhen.

4️⃣ Enden der Bohnen knapp abschneiden und die Bohnen mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer auf einem Blech verteilen und in einer einzigen Schicht ausbreiten. Für ca. 13-15 Minuten im Ofen backen – sie sollten nicht zu lange im Ofen bleiben.

5️⃣ Gebackene Bohnen mit den Mandelbröseln vermischen. Auf eine Servierplatte geben und mit zerbröseltem Feta und Cranberries bestreuen.

Happy Mittwoch!
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Healthy Baked Beans with Bread Crumbs, Feta & Almonds. ✨ Recipe new up on the blog – linked in the stories. Happy Wednesday!
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Bratapfel-Käsekuchen ✨ So ne traumhafte Kombi u

Bratapfel-Käsekuchen ✨
So ne traumhafte Kombi und perfekt für die Weihnachtszeit. 🥰

📝 Das Rezept gibt’s bereits auf dem Blog. In der Story oder Bio verlinkt - oder einfach auf www.maraswunderland.de „Bratapfel Käsekuchen“ suchen.

📎 Speichert euch auch gerne die Beiträge - dann findet ihr sie ruck zuck wieder, wenn ihr mal danach sucht.

Habt einen tollen Sonntag! 🤗
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Baked Apple Cheesecake. Find the recipe already on the blog - linked in the stories. Happy Saturday! ☺️
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📍REZEPT: Weihnachtlicher Apfel-Marmorkuchen. Sa

📍REZEPT: Weihnachtlicher Apfel-Marmorkuchen. Saftig, aromatisch, einfach & gesünder. Perfekt für die kommende Adventszeit. 🎄

📝 Ich lasse euch das Rezept direkt da (gerne abspeichern damit ihr es schnell wiederfindet) und alle Details gibt’s auch nochmal auf dem Blog (maraswunderland.de).

👉🏼 Teig
. 250g Dinkelmehl
. 125g Dinkelvollkornmehl
. 1 P Backpulver
. 175g Erythrit
. 2 TL Lebkuchengewürz
. 1 Prise Salz
. 150g Öl bei mir Raps
. 200g Apfelmus
. 100ml Mandeldrink
. 1 TL Vanilleextrakt
. 3 Eier
. 2 große Äpfel (450g kleingeschnitten)

👉🏼 Kakao Anteil
. 30g Kakao
. 1,5 EL Erythrit
. 1 EL Rum
. 3 EL Pflanzendrink
. 60g Zartbitterschokolade, gehackt

👉🏼 Außerdem
. 50g Haselnüsse, gehackt
. Etwas Zimtzucker

1️⃣ Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen. Den Ofen auf 180° C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

2️⃣ Mehl mit Erythrit, Backpulver, Gewürz und Salz mischen. Öl, Apfelmus, Vanilleextrakt und Eier verrühren. Mehlmischung auf zwei Mal hinzugeben und kurz unterrühren

3️⃣ Gut 1/3 des Teigs in eine zweite Schüssel geben und Kakao, Erythrit, Rum, Pflanzendrink und die gehackte Schokolade untermischen.

4️⃣ Unter den hellen Teig 2/3 der Apfelstücke heben. Dann zuerst den hellen, dann den dunklen Teig in die Form geben und mit einer Gabel durchziehen. Mit den restlichen Apfelstücken bedecken und mit gehackten Haselnüssen und Zimtzucker bestreuen.

5️⃣ Kuchen rund 60-70 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Aus der Form nehmen und nach Belieben verzieren.

Habt noch einen wundervollen Sonntag 🕯️
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Apple Maple Cake. Perfect Christmas Cake ✨ Recipe already up on the blog – linked in the stories. Happy Sunday!
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