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Bunter Salat mit Karotten, Radieschen, Paprika und Mango-Dressing. Gesund, vegan und super lecker. • Maras Wunderland

22. April 2022

Veganer, bunter Salat mit Mango-Dressing

Vegane Selleriesuppe mit Karotte, Apfel und Vollkorn-Croutons. Mit und ohne Thermomix. Schnell gemacht und gesund. • Maras Wunderland

14. Januar 2022

Vegane Selleriesuppe mit Karotte

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📍REZEPT: Vegane Pausen-Brötchen. Die sind herz

📍REZEPT: Vegane Pausen-Brötchen.
Die sind herzhaft, gleichzeitig leicht süß und auch noch gesünder. Tipp: Lassen sich auch hervorragend einfrieren. Lieb die Teilchen voll 🤩

📝 Damit ihr gleich nachbacken könnt, lasse ich euch die Zutaten direkt hier (gerne abspeichern, damit ihr es immer schnell zur Hand habt) und alle Details gibt’s wie immer auf dem Blog (Link in Story / Bio):

👉🏼 Für 12 Brötchen:
. 200 g Dinkelmehl
. 100 g Dinkelvollkornmehl
. 75 g Haferflocken fein
. 50 g Sonnenblumenkerne
. 2 TL Salz gestrichen
. 13 g Hefe frisch
. 1 EL Ahornsirup
. 240 ml Wasser
. 60 g Feigen getrocknet
. 1 Apfel mittelgroß

Außerdem
. Haferflocken
. Sonnenblumenkerne

Backen: 220° Ober-/ Unterhitze • ~ 25min

Happy Freitag! ✨
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Vegan & healthy buns with oats and seeds. Slightly sweet and super delicious. Recipe already up on the blog - linked in the stories. Happy Friday!
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📍REZEPT: Vegane & glutenfreie Müsliriegel ✨

📍REZEPT: Vegane & glutenfreie Müsliriegel ✨ Einfach und schnell gemacht, der perfekte Snack und einfach super lecker 😍

📝 Lasse euch die Zutaten hier (speichert es euch gerne direkt ab!) - alle Details gibt’s auf dem Blog (Link in der Story oder Bio):

. 250g Haferflocken, glutenfrei
. 20g Amaranth, gepufft
. 120g Trockenfrüchte
. 100g Saaten/ Nüsse gemischt
. 2 TL Zimt, 1 TL Kardamom
. Schale von ½ Orange
. 300g Apfelmark
. 50g Nussmus nach Wahl
. 4 EL Wasser
. 200 g Schokolade, 90%

Backen: 170° Umluft • 20-25 Minuten

Habt einen famosen Mittwoch 🙃
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Vegan & sugarfree Granola Bars. Also gluten-free and super healthy. Recipe already on the blog. Linked in the stories. Happy Wednesday!✨
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📍REZEPT: Gesünderer Schokoluchen 🍫 🍰 Su

📍REZEPT: Gesünderer Schokoluchen 🍫 🍰
Super lecker und paar Kirschen und Nüsse sind auch mit drin. Klingt gut, oder? Kann ihn definitiv empfehlen ✌🏼

📝 Lasse euch die Zutaten direkt hier und alle Details findet ihr auf dem Blog. In der Story oder Bio verlinkt - oder einfach auf www.maraswunderland.de „gesunder Schokokuchen“ suchen.

📎 Speichert euch auch gerne die Beiträge - dann findet ihr sie ruck zuck wieder, wenn ihr mal danach sucht.

👉🏼 20 cm Springform

90 g Dinkelvollkornmehl
90 g gemahlene Mandeln
1 TL Backpulver
Mark von 1 Vanilleschote
1/2 TL Zimt
4 EL Kakao (25g)
8 EL Reissirup
30 g Kokosblütenzucker
1 EL Kokosöl , geschmolzen
25 g Zartbitterschokolade, bei mir 92%, geschmolzen
80 ml Mandelmilch
4 Eier
1 Prise Salz
Ein paar Kirschen aus dem Glas , ungesüßt
Ein paar Kakaonibs

Backen: 170° C Umluft • ~ 35min

Wünsche euch den tollsten Sonntag! ✨
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Chocolate Cake with cherries & nuts. Easy prep, healthy & delicious! Recipe already on the blog - linked in the stories. Happy Sunday!
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📍REZEPT: Baked Oatmeal mit Äpfeln & Heidelbeer

📍REZEPT: Baked Oatmeal mit Äpfeln & Heidelbeeren. Ein einfaches und gesünderes Frühstück - vielleicht direkt ne Idee für’s Wochenende 🙃

📝 Das Rezept lasse ich euch hier, gibts aber auch wie immer auf dem Blog: Link in der Story oder auf www.maraswunderland.de „Baked Oatmeal“ suchen (gibt noch mehr davon!)  👉🏼 Für eine 22 x 28cm Form:
. 275 g Haferflocken
. 1,5 TL Backpulver
. 1/4 TL Salz
. 1/2 TL Zimt
. 1 Ei
. 8 EL Apfelmus, zuckerfrei
. 500 ml Mandeldrink ungesüßt
. 1 TL Vanilleextrakt
. 2 El Öl
. 1 Apfel
. 100g Heidelbeeren
. 2 EL Nüsse

1️⃣ Eine ~ 22 x 28cm große Backform dünn einfetten. Ofen auf 180° C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Haferflocken, Backpulver, Salz und Zimt mischen. Beiseite stellen.
2️⃣ Ei mit Apfelmus, Drink, Vanille und Öl mischen. Apfel schälen, entkernen, in kleine Stücke schneiden und dazugeben. Haferflocken-Mischung dazugeben und gut vermischen.
3️⃣ Masse in die vorbereitete Form geben und verteilen. Mit Heidelbeeren und Nüssen bestreuen. Im heißen Ofen ca. 35 Minuten backen. Warm oder kalt servieren.

Habt noch einen schönes Wochenende! ✨
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Healthy Baked Oatmeal with apples & blueberries. Find my recipe already on the blog - linked in the stories. Happy Weekend! ✨
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📍REZEPT: Vegane Cream Cheese Bites Freunde, hie

📍REZEPT: Vegane Cream Cheese Bites
Freunde, hier kommt der perfekte Snack für Silvester. Wenige Zutaten, einfach & schnell gemacht und SO unfassbar lecker - ob warm oder kalt. Und dadurch auch gut vorzubereiten. 🙏🏼

📝 Lasse euch das Rezept direkt hier (gerne abspeichern, damit ihr es schnell wiederfindet) und alle Details findet ihr nochmal auf dem Blog (Link in der Story oder so Bio):

👉🏼 Für ~24 Bites:
. 200 g Frischkäse, bei mir vegan
. Salz, Pfeffer
. Gewürze nach Belieben
. 2 EL Butter, bei mir vegan
. 3 Wraps, bei mir Dinkel

1️⃣ Frischkäse etwas salzen und pfeffern und glatt rühren. Auf den Wraps verteilen und jeweils mit beliebigen Gewürzen bestreuen. Wraps aufrollen und in Stücke schneiden.
2️⃣ 1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen und die Cream Cheese Bites mit der offenen Kante nach unten anbraten. Nach kurzer Zeit wenden, sodass der Wrap rundherum knusprig wird - die Schnittflächen auslassen. Ggf. nach der Hälfte den 2 EL Butter in die Pfanne geben.
3️⃣ Aus der Pfanne nehmen und warm oder kalt servieren.

Happy Silvester, ihr Lieben! Habt einen famosen letzten Tag in diesem Jahr, feiert schön und startet gut in 2025. 🥳
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Vegan Cream Cheese Bites. Easy & quick prep, only a few ingredients and incredibly delicious. Recipe already up on the blog - linked in the stories. Happy New Years Eve - have a great party tonight! 🥳
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📍REZEPTSAMMLUNG: Ich vor paar Jahren schon mal

📍REZEPTSAMMLUNG:
Ich vor paar Jahren schon mal meine TOP 12 Partyrezepte für euch im Wunderland zusammengefasst - und nochmal aktualisiert 🥳

📝 Wenn ihr also noch die eine oder andere Knabberei oder Süßigkeit sucht, schaut mal vorbei und swipet gerne schon mal ein bisschen durch die Bilder hier - den Link zu meiner Sammlung findet ihr in der Story.

Genießt die letzten Tage in 2024 ✨
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Find my fav 12 New Year’s Eve Recipes on the blog - linked in the stories. Happy Monday! 🙃
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📍REZEPT: Brezel Bites aka Mini-Laugen-Brötchen

📍REZEPT: Brezel Bites aka Mini-Laugen-Brötchen (wahlweise gefüllt mit Käse 🧀). Einfach gemacht und voll lecker. Perfekt für Silvester, wenn ihr mich fragt 🤩

📝 Ich lasse euch die Zutaten direkt hier (gerne abspeichern damit ihr es schnell wiederfindet) und alle Details gibt’s auch nochmal auf dem Blog (maraswunderland.de).

Für 40-45 kleine Brötchen
👉🏼 Teig
. 200 g Weizenmehl
. 300 g Dinkelmehl , Type 630
. 1 TL Salz
. 130 ml Wasser
. 130 ml Milch
. 1 TL Zucker
. 75 g Butter
. 32 g frische Hefe

👉🏼 Lauge
. 1,5 Liter Wasser
. 3 EL Natron

👉🏼 Außerdem (optional)
. Cheddar Käse
. Hagelsalz
. Parmesan
. Sesam
. Sonnenblumenkerne (oder andere Saaten)
. Kräuter der Provence (getrocknet)

Backen: 200° C Umluft • ~. 12 min

Habt einen herrlichen Sonntag, ihr Lieben!
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Pretzel bites - optionally with cheese. Perfect party food and easy to prepare. Recipe already on the blog - linked in the stories. Happy Sunday!
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Vegane Rotweintorte mit Kirschen 🍷🍰 📝 Das

Vegane Rotweintorte mit Kirschen 🍷🍰
📝 Das Rezept gibt’s bereits im Wunderland - ich verlink’s euch in der Story. Oder auf www.maraswunderland.de hüpfen & „Rotweintorte“ suchen.

♥️ Ich wünsche euch frohe Weihnachten und den schönsten Heiligabend heute, ihr Lieben. 🎄✨

Genießt die Zeit mit euren Liebsten, lasst es euch gutgehen und habt eine entspannte und besinnliche Zeit.🎄✨
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Merry Christmas! ✨If you’re still searching for a festive Christmas treat, I can recommend this vegan Red Wine Cake. Oh so yummy! Recipe already on the blog - linked in the stories. Have a great Christmas Eve. 🎄
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📍REZEPT: Weihnachts-Biskuitrolle🎄- mit Zimts

📍REZEPT: Weihnachts-Biskuitrolle🎄- mit Zimtsterne und Bratäpfeln. Cremig, saftig und auch noch ein bisschen gesünder. Vielleicht ein Last Minute Tipp für Heiligabend?

📝 Ich lasse euch die Zutaten direkt hier (gerne abspeichern damit ihr es schnell wiederfindet) und alle Details gibt’s auch nochmal auf dem Blog (maraswunderland.de).

👉🏼 Biskuitteig
. 100 g Dinkelmehl
. 25 g Speisestärke
. 1 TL Zimt
. 1 TL Backpulver
. 5 Eier, Größe M
. 1 Prise Salz
. 100 g Zucker, bei mir zur Hälfte Erythrit
. 1 TL Vanilleextrakt

👉🏼 Bratäpfel
. 1-2 EL Öl oder etwas Butter
. 2-3 Äpfel
. 2 El Erythrit
. 1 TL Zimt

👉🏼 Füllung
. 250ml Sahne
. 600 g Magerquark
. 90 g Zucker, bei mir Erythrit
. 2 Päckchen Gelatine Fix
. 1 TL Zimt
. 1 TL Vanilleextrakt
. 3 EL Marmelade, bei mir zuckerfrei
. 80g Zimtsterne + zur Dekoration

Backen: 200° C Ober-/ Unterhitze • 10-12 min

Habt einen wundervollen 4. Advent, ihr Lieben!
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Christmas Sponge Roll. Healthier, super creamy, moist and delicious. Recipe new up on the blog – linked in the stories. Happy Sunday!
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📍REZEPT: Bienenstichdessert mit Marmelade & geb

📍REZEPT: Bienenstichdessert mit Marmelade & gebrannten Mandeln. So’n richtig schönes Weihnachtsdessert. Super lecker, einfach gemacht, gut vorzubereiten und auch noch gesünder. 😋

📝 Lasse euch die Zutaten hier, alle Details gibt’s bereits im Wunderland - ich verlink’s euch in der Story. Oder einfach auf www.maraswunderland.de „Bienenstich“ suchen.

Für 6-8 Gläser:
👉🏼Biskuit
75 g Dinkelvollkornmehl
50 g Mandeln, blanchiert und gemahlen
25 g Speisestärke
1 TL Backpulver
1 TL Lebkuchengewürz
½ TL Zimt
5 Eier, Größe M
1 Prise Salz
100 g Zucker, bei mir zur Hälfte Erythrit
100 g Mandelblättchen

👉🏼Vanillecreme
150 g Schlagsahne
1 Eiweiß
200 g Skyr
3 Tropfen Butter-Vanillearoma
½ TL Vanilleextrakt
40 g Zucker oder Erythrit

👉🏼Außerdem
Amaretto
100 g gebrannte Mandeln
Marmelade nach Wahl bei mir Himbeer

Backen: 200° C Ober-/ Unterhitze • 12-15min

Startet fein in den Freitag! ✨🤗
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Almond Vanilla Dessert with jam and burned almonds. ✨ Recipe already on the blog - linked in the stories. Happy Friday!
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📍REZEPT: Veganes Schokomousse mit Birne aus dem

📍REZEPT: Veganes Schokomousse mit Birne aus dem Ofen. 🍫🍐 So cremig und lecker, dazu einfach gemacht und gesünder. Vielleicht ein Kandidat für euer Weihnachtsdessert? 🎄🍨 Ich kann’s definitiv empfehlen 🤩

📝Ich lasse euch das Rezept heute wieder direkt hier (gerne abspeichern, damit ihr es schnell zur Hand habt) – alle Details findet ihr aber auch wie immer auf dem Blog (Link in der Story oder Bio).

Für 4 Portionen:
BIRNE
. 3 Birnen
. 1/2 Zitrone
. 2 EL Ahornsirup
. 1 TL Vanilleextrakt
. Zimt
. Zimtstangen

VEGANE SCHOKOMOUSSE
. 500 g Mandeljoghurt, ungesüßt
. 120 g Zartbitterschokolade, bei mir 85%
. 2 EL Erythrit
. 1 TL Lebkuchengewürz

DEKO
. Zimtsterne
. Getrocknete Cranberries
. Pistazien
. Schokolade

Birne: 180° C Ober-/ Unterhitze • 25 min

Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!
Habt einen wundervollen Mittwoch.
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Vegan Chocolate Mousse with Pears from the oven. Easy peasy & super creamy Christmas Dessert. Healthier version. Recipe up on the blog.
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📍REZEPT: Zimtstern-Käsekuchen ✨ Einer eurer

📍REZEPT: Zimtstern-Käsekuchen ✨ Einer eurer und meiner Weihnachtsfavoriten aus dem Wunderland 🥰 Aber auch zurecht: Super cremig, SO lecker und dazu noch gesünder! 🥰

📝 Rezept gewünscht? Ich lasse euch die Zutaten direkt hier (gerne abspeichern, wisst ihr ja). Alle Details gibt’s auf dem Blog - verlinkt in der Story. Oder einfach auf www.maraswunderland.de „Zimtstern Käsekuchen“ suchen.

FÜR EINE 26cm FORM:
👉🏼 Boden
. 175 g Dinkelvollkornmehl
. 100 g Mandeln gemahlen
. 70 g Erythrit oder anderer Zucker
. 3 TL Zimt
. 1 TL gemahlene Vanille
. Schale von 1/2 Bio-Zitrone
. 65 g Kokosöl sehr weich / geschmolzen
. 65 ml Wasser

👉🏼 Käsekuchenmasse
. 750 g Magerquark
. 150 g Erythrit
. 1 P Vanillepuddingpulver
. 4 Eigelbe
. 400 ml Pflanzendrink, ungesüßt
. 120 ml Rapsöl

👉🏼 Eiweißhaube
. 4 Eiweiße
. 4 EL Puderzucker

👆🏼 Außerdem
. Zimtsterne

Backen: 180° C Ober-/Unterhitze • 60min - dann Eiweisshaube darauf verteilen und nochmal ~ 15min

Habt einen tollen dritten Advent! ✨🤗
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Cinnamon Stars Cheesecake - creamy and super fluffy. Find the recipe already up on the blog - linked today in my stories. Have a great Sunday✨
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