Maras Wunderland - Ein Foodblog mit süßen und herzhaften Rezepten.

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27. Februar 2012

Amarettini-Kirsch-Kuchen

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📍REZEPT: Aprikosen-Käsekuchen-Tarte mit Lavendel.

📍REZEPT: Aprikosen-Käsekuchen-Tarte mit Lavendel. Diese Kombi ist so gut! Cremig, lecker und natürlich wieder gesünder 🥰🥰

📝 Rezept gibt’s direkt hier, aber auch auf dem Blog: Auf www.maraswunderland.de „Aprikosen Tarte“ suchen.

🔗 Speichern nicht vergessen.

Für eine längliche Tarte-Form
👉🏼 Teig
. 100g Dinkelvollkornmehl
. 100g Mandeln gemahlen
. 75g Butter
. 60g Zucker bei mir Erythrit
. 1 Ei

👉🏼 Füllung
. 200g Joghurt 3,5%
. 100g Frischkäse bei mir auf Mandelbasis
. 1 Ei Größe M
. 50g Erythrit

👉🏼 Außerdem
. 6 Aprikosen
. Lavendelblüten

1️⃣ Mürbeteig : Alle Zutaten in eine Schüssel geben und erst mit den Knethaken des Handrührgeräts und dann mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Ist er zu klebrig noch etwas Mehl oder Mandeln dazugeben. 
2️⃣ Eine 35 x 13cm große Tarteform leicht einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwas größer als die Form ausrollen und die Form damit komplett auskleiden. Das kann gern schon am Vorabend gemacht, und die Form kühl gestellt werden. 
3️⃣ Ofen auf 180° C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Teigboden mit einer Gabel mehrfach einstechen und im heißen Ofen 10-15 Minuten vorbacken. Herausnehmen und abkühlen lassen. 
4️⃣ Füllung: Alle Zutaten kurz miteinander vermengen. Auf den Boden geben und gleichmäßig verteilen. Die Aprikosen waschen, halbieren und auf der Käsekuchenmasse verteilen. Mit ein paar Lavendelblüte bestreuen.

5️⃣ Aprikosen-Käsekuchen-Tarte im heißen Ofen nochmals rund 30 Minuten backen. Ofen ausschalten und den Käsekuchen bei geöffneter Tür auskühlen lassen. Bis zum Servieren kühl stellen. 
Happy Sunday! ☀️
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Healthier Apricots Cheesecake Tarte with Lavender. 😍 find the recipe already on the blog - linked in the stories. Happiest Sunday!
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📍REZEPT: New York Cheesecake mit Himbeeren. So ein

📍REZEPT: New York Cheesecake mit Himbeeren. So ein gute Klassiker! In meiner Version ein bisschen gesünder. Unfassbar cremig & lecker 🤤 Unbedingt ausprobieren!

📝 Ich lasse euch die Zutaten hier (gerne abspeichern!) und alle Details gibt’s auf dem Blog (auf www.maraswunderland.de „New York“ suchen):

👉🏼 Boden
. 100g Haferflocken, gemahlen
. 50g Buchweizenmehl
. 50g Kokosmehl (oder mehr Hafer- oder Buchweizenmehl)
. 1/2 TL Salz
. 70g Kokosblütensirup
. 70g Kokosöl, geschmolzen
. 2-3 EL Wasser
(Alternativ funktioniert natürlich auch der klassische Boden aus Keksen & Butter)

👉🏼Füllung
. 700g Frischkäse, Doppelrahmstufe
. 400g Frischkäse, Balance
. 1,5 TL Vanilleextrakt
. 150g saure Sahne
. 50g Mehl
. 200g Zucker, bei mir Erythrit
. Schale von 2 Zitronen, gerieben
. 4 Eier
. 1 Eigelb

👉🏼 Himbeeren
. 250g TK-Himbeeren
. 1 EL Reissirup
. 1,5 EL Stärke
. 125g Himbeeren zur Dekoration

Genießt das Wochenende ☀️
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New York Cheesecake with raspberries. Find the recipe already on the blog - linked in the stories. Have a great Weekend!
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#newyorkcheesecake #käsekuchen #cheesecake #maraswunderland #himbeerkuchen #himbeeren
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📍REZEPT: Vegane Beeren-Kokos-Tarte. 🍓🫐🍒🥥 Die gehö

📍REZEPT: Vegane Beeren-Kokos-Tarte. 🍓🫐🍒🥥
Die gehört zu eurer Lieblingsrezepte aus dem Wunderland - und das völlig zurecht, wie ich finde. Bei der Wahl der Beeren bzw. der Früchte kann man zudem wunderbar variieren 🥰

📝 Die Zutaten lasse ich euch direkt hier und alle Details gibt’s auf dem Blog - in der Story verlinkt oder auf www.maraswunderland.de „Kokos Tarte“ suchen.

📎 Speichert euch auch gerne die Beiträge, damit ihr die schnell wiederfindet.

Für eine 26cm Springform:
👉🏼 Boden
. 1 Banane reif – ca.130g
. 150 g Mandeln gemahlen
. 150 g Hafer- oder Hirseflocken gemahlen
. 1 TL Vanilleextrakt
. 1 TL Zimt
. 1 Prise Salz

👉🏼 Creme
. 350 g Kokoscreme der feste Teil der Kokosmilch (aus etwa 2 Dosen)
. 1 Päckchen Sahnesteif
. 1 TL Vanilleextrakt
. 2 EL Cashewjoghurt ungesüßt

👉🏼 Außerdem
. 400-500 g Beeren nach Wahl
. 3 EL Mandelblättchen geröstet
. Mandelmus ungesüßt

Backen: 180° C Ober-/ Unterhitze • ~ 15min

Den schönsten Sonntag euch! ☀️🤗
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Vegan & glutenfree Berry Coconut Tart. Incredibly delicious. Find the recipe already on the blog - linked in the stories. Happy Sunday!
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📍REZEPT: Buttermilchkuchen mit Heidelbeeren & Koko

📍REZEPT: Buttermilchkuchen mit Heidelbeeren & Kokos 🫐 🥥 Ein einfacher Klassiker - super saftig & voll lecker.

📝 Rezept lasse ich euch hier, gibt’s aber auch auf dem Blog (auf www.maraswunderland.de „Buttermilchkuchen“ suchen)

📎 Speichern nicht vergessen

👉🏼Teig für ein Backblech
400g Mehl
1 P Backpulver
2 Eier
160g Zucker/ Erythrit
1 Prise Salz
300g Buttermilch
200g Heidelbeeren

👉🏼Für den Belag
120g Kokosraspeln
80g Mandelblättchen
80g Zucker
1 Becher Sahne

1️⃣ Backblech einfetten. Beeren waschen. Ofen auf 200° C Ober-/ Unterhitzr vorheizen.
2️⃣ Mehl mit Backpulver mischen. Eier und Zucker mit den Quirlen des Handrührgeräts schaumig schlagen. Buttermilch und Mehlmischung abwechselnd hinzugeben und unterrühren.
3️⃣ Teig auf das Blech geben, gleichmäßig verteilen und glatt streichen. Beeren darauf verteilen.
4️⃣ Kokosflocken mit Mandelblättchen und Zucker mischen. Auf Teig und Beeren verteilen. Kuchen im heißen Ofen rund 20 Minuten backen.
5️⃣ Herausnehmen und noch warm die Sahne gleichmäßig darüber geben. Auskühlen lassen.

Happy Sunday, Friends 🤗
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Blueberry buttermilk sheet cake. Easy & quick prep and super tasty. Recipe already on the blog - linked in the stories.
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📍REZEPT: Heller Maulwurfkuchen in der Summer Editi

📍REZEPT: Heller Maulwurfkuchen in der Summer Edition ☀️ Den mag ich so gern, deshalb muss ich euch den unbedingt mal wieder zeigen. Gesünder als das Original, cremig, saftig, fruchtig und oberlecker. 😍

📝 Die Zutaten lasse ich euch direkt hier und alle Details findet ihr auf dem Blog (Link in der Story / im Profil)

🔗 Gerne abspeichern, damit ihr es immer direkt wiederfindet

👉🏼 Teig:
. 200g Dinkelmehl
. 200g Mandeln gemahlen
. 150g Erythrit (alternativ: Zucker)
. 1 P. Backpulver
. 2 Eier
. 250ml Pflanzendrink
. 100ml Pflanzenöl
. 100ml Zitronensaft
. 1 Prise Salz
. Schale von 1 Bio-Zitrone

👉🏼 Früchte
. 2-3 Bananen
. 125g Johannisbeeren
. 125g Himbeeren

👉🏼 Füllung
. 300g Schlagsahne
. 1 P Sahnesteif
. 375g Magerquark
. 1 Beutel Gelatine Fix
. 100 g Erythrit (oder Zucker oder 3 Scoops Chunky Flavour Lemon Cheesecake)
. 40g Cornflakes, ungesüßt

Habt den besten Samstag! ✨
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Light Mole Cake with Banana & Berries. Recipe already up on the blog. Happy Saturday!
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📍REZEPT: Veganer Erdbeerboden mit Mandelcreme🍓 Ein

📍REZEPT: Veganer Erdbeerboden mit Mandelcreme🍓
Ein abgewandelter Klassiker in der Wunderland-Edition. Der perfekte Kuchen fürs lange Pfingstwochenende, wenn ihr mich fragt. Soo gut! 🤤

📝 Rezept lasse ich euch da und gibt’s auch auf dem Blog: in der Story / Bio verlinkt - oder auf www.maraswunderland.de „Erdbeerboden“ suchen.

📎 Abspeichern nicht vergessen, um es schnell wiederzufinden.

👉🏼Teig
. 150g Dinkelvollkornmehl
. 50g Mandeln, gemahlen
. 2 TL Backpulver
. ½ TL Salz
. 1 TL Vanille gemahlen
. Abgerieben Schale von 1 Bio-Zitrone
. 60g Erythrit, alternativ Zucker
. 50g Rapsöl
. 100g Apfelmark ungesüßt
. 100 ml Sprudelwasser

👉🏼Belag
. 120g Kokosjoghurt ungesüßt
. 120g Frischkäse vegan
. 50g Mandelmus ungesüßt
. 50g Erythrit alternativ normaler Zucker
. 50g Mandeln gehackt & geröstet

👉🏼Außerdem
. 500g Erdbeeren
. Mandeln gestiftet oder Blättchen

1️⃣ Obstboden Form einfetten und mit ein paar gemahlenen Mandeln bestreuen. Ofen auf 180° C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
2️⃣ Teig: alle Zutaten mit den Quirlen des Handrührgeräts zu einem homogenen Teig verrühren. Im heißen Ofen rund 20-25min backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Dann aus der Form lösen.
3️⃣ Creme: alle Zutaten miteinander vermischen. Auf dem Boden verteilen.
4️⃣ Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und nach Belieben klein schneiden. Auf dem Kuchen verteilen. Mit gerösteten, gehackten Mandeln bestreuen. Bis zum Servieren kühl stellen.

Happiest Donnerstag, ihr Lieben! 🤗
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Vegan Strawberry Cake with Almond Cream. 🍓 Recipe up on the blog - linked in my stories today. Have a great Thursday!
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📍REZEPT: Gesünderer Erdbeergugelhupf mit Creme-Top

📍REZEPT: Gesünderer Erdbeergugelhupf mit Creme-Topping 🍓✨ Ein ruck zuck Kuchen - fruchtig, frisch & unglaublich lecker.

📝 Die Zutaten lasse ich euch heute wieder direkt hier
(gerne abspeichern, damit ihr es schnell wiederfindet) und alle Details gibt’s auf dem Blog (Link in der Story oder Bio):

Teig
. 300g Dinkelmehl
. 150g Dinkelvollkornmehl
. 200g Erythrit, Alternativ: 170g Zucker
. 1 P Backpulver
. Schale von 1 Bio Zitrone
. 1 Prise Salz
. 150g Rapsöl
. 300g Mandeldrink, ungesüßt
. 1,5 TL Vanilleextrakt
. 2 Eier
. 200g Erdbeeren

Creme
. 250g Magerquark
. 100g Light Frischkäse
. 1 TL Vanilleextrakt
. 25g Erythrit, Alternativ: 2 Scoops Chunky Flavour
. 150g Erdbeeren

Habt einen wundervollen Mittwoch 🤗♥️
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Healthier Strawberry Cake with Creme Topping. Recipe already up on the blog - linked in the stories. Happy Wednesday.
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📍REZEPT: Vegan Raw Raspberry Cheesecake. DER Kuch

📍REZEPT: Vegan Raw Raspberry Cheesecake.
DER Kuchen wenn’s draußen wärmer wird und man keine Lust mehr hat zu backen☀️ außerdem ist der voll lecker und auch noch gesünder.

📝 Rezept zum Cheesecake gefällig? Sehr gerne! Zutaten lass ich euch direkt hier und den Link findet ihr heute in der Story oder ihr geht auf www.maraswunderland.de und sucht nach „Raw Cheesecake“

📎 Speichert euch auch gerne die Beiträge - dann findet ihr sie Ruck zuck wieder, wenn ihr mal danach sucht.

ZUTATEN:
👉🏼 Boden
250 g Mandeln
100 g Walnüsse
150 g Datteln
2 EL Kakao
Etwas Mandelmilch

👉🏼 Cashew-Füllung
400 g Cashewkerne
150 g Kokosöl
50 ml Agavendicksaft
1,5 Bananen
Mark von 1 Vanilleschote
Saft von 1 Zitrone
Einige TK-Himbeeren
Optional: Beeren und Kakaonibs zum Verzieren

Habt einen famosen Sonntag!
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Raw Raspberry Cheesecake. Find the recipe already on the blog - linked in the stories.
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📍REZEPT: Erdbeer-Rhabarber-Joghurtkuchen. Ein SO

📍REZEPT: Erdbeer-Rhabarber-Joghurtkuchen.
Ein SO leckerer Kuchen und deshalb ganz zurecht schon lange einer der beliebtesten Kuchen im Wunderland.

📝 Rezept lasse ich euch hier, gibts aber auch auf dem Blog (Auf www.maraswunderland.de „Erdbeer Rhabarber“ suchen)

📎 Abspeichern nicht vergessen.

Für eine 26cm Springform:
. 300g Erdbeeren
. 120g Rhabarber
. 175g weiche Butter
. 1 P Vanillezucker
. 130g + 1 EL Erythrit/ Zucker
. 3 Eier
. 150g Dinkelmehl
. 125g Dinkelvollkornmehl
. 1/2 P Backpulver
. 125g Joghurt, 1.5%

1️⃣ Springform einfetten und dünn mit Mehl bestäuben. Ofen auf 175° C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
2️⃣ Erdbeeren waschen, putzen, halbieren. Rhabarber waschen, putzen und schräg in ca. 1 cm breite Stücke schneiden. Zusammen in eine Schüssel geben und mit 1 EL Erythrit vermengen.
3️⃣ Butter, Vanillezucker und 130g Erythrit mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier einzeln unterrühren, jedes Ei für mindestens 30 Sekunden. Mehlsorten und Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Joghurt unter die Masse rühren.
4️⃣ Teig in die Springform geben. Hälfte der Früchte auf den Teig geben und ca. 1 cm in den Teig drücken. Übrige Früchte auf dem Kuchen verteilen. Im vorgeheizten Backofen 55 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
5️⃣ Kuchen aus dem Ofen nehmen und vom Springformrand lösen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Habt einen famosen Freitag, ihr Lieben!
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Strawberry Rhubarb Yoghurt Cake. Best spring combination. Find the recipe already on the blog. Linked in the stories! Happy Friday :)
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📍REZEPT: Veganes Erdbeer-Mandel-Dessert🍓 Die Erdb

📍REZEPT: Veganes Erdbeer-Mandel-Dessert🍓
Die Erdbeersaison läuft, also ran da! Die Gläschen hier sind gesund und so unfassbar lecker. Dazu schnell gemacht (ohne irgendwas zu backen) und trotzdem ausgefallen.

📝 Her mit dem Rezept? Gern! Zutaten lasse ich euch hier und alle Details gibt’s wie immer auf dem Blog (Link heute in der Story oder auf www.maraswunderland.de „Erdbeer Mandel“ suchen.

📎 Abspeichern nicht vergessen :)

Streusel
. 75g Mandeln, grob gemahlen
. 75g Haferflocken, fein & glutenfrei
. 50g Mandelmus
. 50g Mandeldrink
. 1 EL Puderzucker (bei mir aus Erythrit)

Mandelcreme
. 350g Mandeljoghurt
. 80g Mandelmus
. 1 TL Vanilleextrakt
. 1 EL Puderzucker (bei mir aus Erythrit)

Erdbeerpüree
. 400g Erdbeeren
. 2 EL Orangensaft
. ½ Zitronenschale
. 1 EL Puderzucker (bei mir aus Erythrit)
. 1 knappen TL Johannisbrotkernmehl

Außerdem
. Erdbeeren nach Belieben, Minze

Den schönsten Mittwoch euch , ihr Lieben!
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Strawberry Almond Dessert in a jar. Vegan, glutenfree and healthy. Recipe already on the blog - linked in the stories. Happy Wednesday!
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Happy Muttertag & einHoch auf alle Muttis mit dies

Happy Muttertag & einHoch auf alle Muttis mit dieser Erdbeer-Rhabarber-Torte 🍓🍰
Cremig, saftig, gesünder und super lecker. Ganz feine Tortr, wenn ihr mich fragt. ♥️

📝 Her mit dem Rezept? Gibt’s schon auf dem Blog: in der Story oder Bio verlinkt - oder einfach auf www.maraswunderland.de hüpfen und „Erdbeer Rhabarber Torte“ suchen.

📎 Speichert euch auch gerne die Beiträge - dann findet ihr sie ruck zuck wieder, wenn ihr mal danach sucht.

Einen tollen Muttertag euch! Ihr lieben Muttis, lasst euch feiern! ♥️♥️
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Healthier Strawberry Rhubarb Cake. Incredibly delicious. Find the recipe already on the blog - linked in the stories. Happy Mother’s Day!
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MUTTERTAG
TORTE
ERDBEERTORTE

📍REZEPT: Strawberry Cheesecake im Glas 🍓 Last Min

📍REZEPT: Strawberry Cheesecake im Glas 🍓
Last Minute Idee für Muttertag morgen. Und eins meiner absoluten Lieblingsdesserts🤤 Unbedingt mal probieren! 🤩

📝Das Zutaten lasse ich euch direkt hier (gerne abspeichern, damit ihr es schnell wiederfindet) und alle Details gibts auf dem Blog.

Für 6 Gläser:
👉🏼 Boden
. 125g vegane Butter
. 250g Haferflocken, gemahlen
. 100g Mandeln, gemahlen
. 120g Erythrit
. 1 TL Backpulver, gestrichen
. 1 P. Salz
. 1 TL Vanilleextrakt
. 1 Ei
. 25g vegane Butter

👉🏼 Creme
. 500g Magerquark
. 225g Light Frischkäse
. 1,5 TL Vanilleextrakt
. 50g Erythrit

👉🏼 Außerdem
. 500g Erdbeeren
. 30g Pudererythrit, alternativ: Zucker

Lasst es euch schmecken 🍓✨
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Healthier Strawberry Cheesecake in jars. Perfect for Mother’s Day. Recipe already up on the blog - linked in the stories.
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