Maras Wunderland - Ein Foodblog mit süßen und herzhaften Rezepten.

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Gesünderer Zucchinikuchen mit Schokolade. Schnell und einfach. Super saftig. Laktosefrei. • Maras Wunderland

09. Oktober 2022

Gesünderer Zucchinikuchen

Vegane Mini-Apfelmuffins ohne Zucker. Glutenfrei und RESET geeignet. Schnell gemacht und perfekt für Kinder. • Maras Wunderland #applepies #apfelkuchen #muffins

31. Januar 2021

Mini Apfelmuffins

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📍REZEPT: Gewürzkuchen – einer meiner All-Ti

📍REZEPT: Gewürzkuchen – einer meiner All-Time-Favorites zur Weihnachtszeit 🎄 Ferade am Wochenende habe ich ihn erst wieder gebacken. Und auch bei euch ist er einer der meist geklickten Rezepte auf dem Blog. Zurecht! So saftig, so weihnachtlich, so gut! ✨

📝 Die Zutaten lasse ich euch direkt hier – speichert es euch gerne direkt ab, damit ihr es immer schnell zu Hand habt. Alle Details findet ihr aber wie immer auch auf dem Blog (Link in Story/ Bio).

Für einen normalen Gugelhupf:
. 350g Mehl (bei mir halb Dinkel, halb Dinkelvollkorn)
. 200g Zucker, bei mir Erythrit
. 4 1/2 EL Backkakao (~45g)
. 1 1/2 EL Backpulver
. 1 Prise Salz
. 1 TL Lebkuchengewürz
. 1/2 TL Zimt
. 1/4 TL Muskat
. 70g gehackte Schokolade
. 2 Eier, Größe M
. 400ml Milch
. 150ml Rapsöl

Habt einen tip top Mittwoch! ✨
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Spiced Cake - one of my all time fav Christmas Cakes. Super tasty and moist. Recipe linked in the stories. Happy Wednesday.
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Glutenfreie & weihnachtliche Kirsch-Nuss-Torte. Oh

Glutenfreie & weihnachtliche Kirsch-Nuss-Torte. Ohh, was ist das Teil lecker, kann ich euch sagen. Und auch noch so richtig easy gemacht – und gleichzeitig etwas gesünder. Perfekt fürs Weihnachtsfest! 🎄

📝 Rezept gewünscht? Gibt’s bereits im Wunderland - ich verlink's euch in der Story. Oder einfach auf www.maraswunderland.de hüpfen und „Kirsch Nuss Torte“ suchen.

♥️ Ich freue mich natürlich auch immer über euer Feedback, Likes & Kommentare! Das hilft mir zu verstehen, was genau ihr sehen wollt! 🥰

📎 Speichert euch auch gerne die Beiträge - dann findet ihr sie ruck zuck wieder, wenn ihr mal danach sucht.

Habt einen feinen Dienstag! ✨
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Glutenfree Cherry Nut Cake. Moist, super tasty and a bit healthier. Recipe already on the blog - like always linked in the stories. Have a great Tuesday!
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📍REZEPT: Gesündere Vanillekipferl. Der Klassik

📍REZEPT: Gesündere Vanillekipferl. Der Klassiker in der gesünderen Variante mit einfachen Zutaten, aber mindestens genauso lecker. Ein super Kandidat für eure Plätzchendose, wenn ihr mich fragt!

Was sind eigentlich eure Lieblingsplätzchen? Verratet es mir mal in den Kommentaren 🤓✨

📝 Das Rezept lasse ich euch heute direkt hier – für die Anleitung einfach meinen Worten im Reel lauschen 🤓 Speichert es gerne ab, damit ihr es schnell zur Hand habt. Alle Details gibt’s aber wie immer auch auf dem Blog (Link in Story/ Bio):

Für rund 28 Stück:
. 125 g Dinkelmehl
. 100 g Mandeln, gemahlen
. 1/2 TL Backpulver
. 1 Ei
. 50 g Butter
. 60 g Mandelmus
. 75 g Erythrit
. 1 Prise Salz
. 1 Vanilleschote od. 1/2 TL Vanille, gemahlen
. Pudererythrit
 Backen: 180° C Ober-/ Unterhitze • 12-14 min

Habt einen herrlichen 2. Advent 🕯🕯 - - - - -
Healthier „Vanillekipferl“. Traditional German Christmas cookie in an healthier version. Recipe new up on the blog - linked in the stories. Happy Sunday!
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📍REZEPT: Leichte Apfel-Weihnachtstorte. Saftig,

📍REZEPT: Leichte Apfel-Weihnachtstorte. Saftig, fluffig und richtig lecker! Passt perfekt zum zweiten Adventswochenende.

📝 Fehlt nur noch das Rezept. Und dafür lasse ich euch die Zutaten direkt hier (gerne abspeichern, damit ihr es direkt wiederfindet) und alle Details gibt’s auf dem Blog (Link in der Story/ Bio):

Vollkorn-Biskuit

. 280 g Dinkelvollkornmehl
. 1/2 TL gemahlene Vanille
. 1 P Backpulver
. 6 Eier
. 220 g Ahornsirup

Apfelkompott
. 4 Äpfel , mittelgroß
. 1 TL Zimt
. 1 EL Ahornsirup
. 1 kleines Glas Apfelmark (ohne Zuckerzusatz)

Quarkcreme
. 500 g Magerquark
. 6 Blatt Gelatine
. Saft von 1 Zitrone
. 4 Eiweiß
. 100 g Zucker (bei mir 30g Zucker, 70g Erythrit)

Lass es euch schmecken und habt ein famoses Wochenende! ✨
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Festive Christmas Cake: fluffy Apple Cake. Oh so yummy! Recipe already on the blog - linked in the stories. Have a great weekend.
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📍REZEPT: Vegan Nussknacker mit Schokolade. Die

📍REZEPT: Vegan Nussknacker mit Schokolade. Die sind nicht nur super knackig und lecker, sondern auch noch einfach gemacht – wahlweise mit oder ohne Plätzchenteig als Basis. Und damit öffne ich auch Türchen 2 des #XMASBoomAdventskalender an dem euch jeden Tag im Advent ein anderer Blog den Tag versüßt. 🤩 @xmasboomadventskalender

Für die Nussknacker lasse ich euch die Zutaten direkt hier (gerne abspeichern, damit ihr es schnell wiederfindet) – alle Details findet ihr auf dem Blog (auch für den Teig):

Für ~18 Stück:
. Plätzchenteig
. 200 g Haselnüsse
. 100 g Erythrit
. 300 g Zartbitterschokolade

Haselnüsse: 200° C Ober-/ Unterhitze • ca. 10 Minuten rösten.

Gestern hat euch Janke @jankes.seelenschmaus übrigens einen gebackenen Adventskranz kredenzt und morgen folgt Mirja, die @kuechenchaotin - außerdem sind diese Blogs mit dabei:

01. Dezember | @jankes.seelenschmaus
02. Dezember | @maraswunderland
03. Dezember | @kuechenchaotin
04. Dezember | @nomnomsfood_jana
05. Dezember | @zimtkeksundapfeltarte
06. Dezember | @feiertaeglich
07. Dezember | @neulichamfamilientisch
08. Dezember | @waseigenes
09. Dezember | @pottgewaechs
10. Dezember | @meinetorteria
11. Dezember | @elbcuisine
12. Dezember | @kuechendeern
13. Dezember | @wienerbroedblog
14. Dezember | @savorylens
15. Dezember | @louibakery
16. Dezember | @zorrakochtopf
17. Dezember | @baketotheroots
18. Dezember | @moehreneck
19. Dezember | @feedmeupbeforeyougogo
20. Dezember | @gabi_fra_usa
21. Dezember | @danielas_foodblog
22. Dezember | @experimenteausmeinerkueche
23. Dezember | @pottlecker
24. Dezember | @nomnomsfood_jana

Schaut unbedingt mal vorbei! - - - - -
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📍REZEPT: Pflaumen-Stollen-Dessert mit Espresso-

📍REZEPT: Pflaumen-Stollen-Dessert mit Espresso-Creme. Weihnachtsfeiertag gesucht? Dann kann ich euch diesen Nachtisch nur empfehlen! Schnell gemacht und gut vorzubereiten. So lieb ich das.

📝 Die Zutaten lasse ich euch direkt hier (gerne abspeichern) und alle Details gibt’s auf dem Blog (Link in der Story oder Bio):

Pflaumen-Kompott
. 700 g Pflaumen
. 30 g brauner Zucker (od Erythrit)
. 5 EL Amaretto

Espresso-Creme
. 100 g Frischkäse, Balance
. 500 g Magerquark
. 40 g Zucker (od Erythrit)
. 1 P Vanillezucker
. 1/2 TL Zimt
. 1/2 TL Vanille (od Mark von 1 Schote)
. 6 EL Espresso, frisch aufgebrüht
. 250g Schlagsahne

Außerdem
. 1/4 Stollen
. Etwas Amaretto

Happy Bergfest euch! ✨
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Plum Stollen Dessert with Espresso Creme. An oh so delicious Christmas Dessert and very good to prepare in advance. Find the recipe already on the blog - linked in the stories. Have a great Wednesday!
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Schoko-Zimt-Busserl 🍫 - vielleicht noch eine In

Schoko-Zimt-Busserl 🍫 - vielleicht noch eine Inspiration für die Plätzchendose? Ich finde so Schokoplätzchen sollten da definitiv nicht fehlen, oder?

📝 Her mit dem Rezept? Da lasse ich euch doch die Zutaten gerne wieder direkt hier. Speichert es euch gerne ab, damit ihr es schnell wiederfindet. Alle Details findet ihr auf dem Blog (Link in Story oder Bio):

Für ~ 60 Stück:
. 120g weiche Butter
. 260g Zartbitterschokolade
. 120g Erythrit (Zucker)
. 2 Päckchen Vanillezucker
. 1 Prise Salz
. 2 Eier
. 300g + 30 Mehl
. 1,5 EL Kakaopulver
. 2 TL Backpulver
. 6-7 EL Milch

Außerdem
. Zimt
. Erythrit (Zucker)
. Nüsse eurer Wahl

Backen: 200° C Ober-/ Unterhitze • 8-10 min

Den schönsten Dienstag euch! ✨
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Chocolate Cinnamon Cookies. Perfect Christmas Cookies. Find the link in the stories. Happy Tuesday!
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Gesündere Apfeltorte ohne Mehl mit obersaftigem S

Gesündere Apfeltorte ohne Mehl mit obersaftigem Schoko-Nuss-Boden. Und das noch in Kombi mit Äpfeln und der locker leichten Creme.. Oberträumchen! Muss man probiert haben ☝🏼

📝 Die Zutaten gibt’s heute direkt hier, alle Details wie immer auf dem Blog (Link in Story / Bio)

Boden
. 80g Butter
. 80g Erythrit
. 5 Eier
. 225 g Haselnüsse gemahlen
. 15g Backkakao
. 1 TL Backpulver, glutenfrei
. 1 TL Zimt
. ½ TL Kardamom
. 20 ml Amaretto, Alternativ: Milch
. 20 ml Rum, Alternativ: Milch
. 120 g Zartbitterschokolade, fein gehackt – bei mir 85%
. 50 g Mandeln, gehackt

Apfelmasse
1,2 kg Äpfel
. 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
. 6 EL + 225ml Apfelsaft
. 2 TL Zimt
. 1 TL Kardamom
. 1 Prise Nelke
. 1 EL Erythrit

Creme
. 300g Magerquark
. 30g Erythrit
. 300g Schlagsahne
1 P Sahnesteif

Außerdem
. 1 EL Apfelgelee, oder eine andere Sorte
. Zimt und Zucker

Fröhlichsten Sonntag euch🤗
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Healthier Apple cake - glutenfree & with moist chocolate & nuts base. Recipe already on the blog, find the link in the stories! ✨
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📍REZEPT: Knusprige Ofenkartoffeln mit Rosmarin

📍REZEPT: Knusprige Ofenkartoffeln mit Rosmarin & Knoblauch. Vegan, ruck zuck gemacht und eine herrliche Beilage – vielleicht auch was für’s Weihnachtsfest? Ich kann’s definitiv empfehlen!

Und deshalb lasse ich euch heute das Rezept direkt hier – alle Details gibt’s wie immer aber auch auf dem Blog – Link in Story oder Bio.

Für 5 Portionen:
. 10-12 kleine Kartoffeln mir Schalte
. 4 EL Olivenöl
. 1 TL Salz
. 1/2 TL schwarzer Pfeffer
. 6-8 Zweige Rosmarin frisch
. 1 TL Knoblauchpulver
. 55 g Polenta Maisgrieß

ZUBEREITUNG:
1. Eine Auflaufform mit 1/2 EL Öl einpinseln.
2. Kartoffeln waschen und halbieren. Das restliche Öl darüber geben und die Kartoffeln darin wenden. Gewürze, Rosmarin und Polenta darüber geben und gut vermischen.
3. Kartoffeln mit der Schnittfläche nach unten in die Auflaufform setzen und die restliche Polenta-Mischung darüber verteilen.
4. Im heißen Ofen bei 220° C Ober-/ Unterhitze rund 35 Minuten backen. Herausnehmen und sofort servieren.

Lasst es euch schmecken und genießt den Freitag!
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Crunchy Baked Potatoes with rosemary & garlic. Perfect side dish. Recipe new up on the blog - linked in the stories.
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📍REZEPT: Mandel-Marzipan-Kipferl. ✨ Habt ihr

📍REZEPT: Mandel-Marzipan-Kipferl. ✨ Habt ihr schon mit der Weihnachtsbäckerei angefangen?🎄Ich kann euch diese leckeren, glutenfreien
Teilchen auf jeden Fall wärmstens für die Plätzchendose empfehlen. Einfach gemacht und famos lecker.

📝 Lasse euch die Zutaten direkt hier (gerne abspeichern damit ihr es schnell wiederfindet) und alle Details gibt’s auf dem Blog. In der Story oder Bio verlinkt.

Für 25 Stück:

Teig
. 200 g Marzipan-Rohmasse
. 130 g Mandeln, gemahlen
. 1 Eiweiß
. 2 TL Zitronensaft
. 75 g Puderzucker

Außerdem
. 75 g Mandelblättchen
. 1 Eiweiß
. 150 g Zartbitterkuvertüre

Backen: 200° C Ober-/ Unterhitze • 10-12 min

Happy Donnerstag! ✨
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Glutenfree Almond Marzipan Cookies. Recipe already on the blog - linked in the stories. Have a great Thursday.
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Vegane Kaffee-Zimtschnecken mit Walnüssen & Scho

Vegane Kaffee-Zimtschnecken mit Walnüssen & Schokolade.

Diese Schnecken gehören definitiv zu meinen liebsten Hefekreationen im Wunderland. Die Kombi istceinfach ein Traum und dann sind se auch noch so flauschi & lecker. Unbedingt mal ausprobieren 😍✨

📝 Her mit dem Rezept? Bin dabei! Gibts nämlich bereits auf dem Blog. In der Story oder Bio verlinkt - oder einfach auf www.maraswunderland.de hüpfen und „Kaffee Schnecken“ suchen.

♥️ Ich freue mich natürlich auch immer über euer Feedback, Likes & Kommentare! Das hilft mir zu verstehen, was genau ihr sehen wollt - und ebenfalls hier nicht unterzugehen. ✌🏼

📎 Speichert euch auch gerne die Beiträge - dann findet ihr sie ruck zuck wieder, wenn ihr mal danach sucht.

Habt den schönsten Mittwoch! ❤️
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Vegan coffee cinnamon buns with walnuts and chocolate. Find the recipe already on the blog - linked in the stories. Happiest Wednesday!
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📍REZEPT: Lebkuchenplätzchen mit Haselnüssn 🌰 Gesund, vegan, easy gemacht und super lecker. Wär das was für eure Plätzchenbox?

📝 Dann lasse ich euch die Zutaten doch direkt hier (gerne abspeichern damit ihr es schnell wiederfindet) und alle Details gibt’s auf dem Blog (Link in der Story oder Bio):

Für ~ 50 Plätzchen:
. 100g Datteln, entsteint
. 60ml Wasser
. 30ml Ahornsirup
. 190g Dinkelvollkornmehl
. 100g gemahlene Haselnüsse
. 1/4 TL Weinsteinbackpulver
. 1 TL Lebkuchengewürz (oder Spekulatiusgewürz)
. 50g natives Kokosöl , geschmolzen
. Optional: Puderzucker oder Zartbitterschokolade (92%) zum Verzieren

Ich wünsche euch noch einen ganz famosen Dienstag ✨
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Healthy & vegan Gingerbread Cookies with Hazelnuts. Recipe already on the blog - linked in the stories. Have a great day!
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