Maras Wunderland - Ein Foodblog mit süßen und herzhaften Rezepten.

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Gesunder Schokokuchen

04. Januar 2017

Hallo 2017 und ein gesunder Schokokuchen

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Nusskuchen 🌰 Easy peasy Rührkuchen mit Gelingg

Nusskuchen 🌰 Easy peasy Rührkuchen mit Gelinggarantie. Und dazu unglaublich saftig. Der perfekte Kuchen fürs Wochenende. 🤩

📝 Rezept gibt’s bereits im Wunderland - guckste in die Story oder suchst auf www.maraswunderland.de nach „Nusskuchen“

Happy Friday! 🤗
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Nut Cake. The perfect moist cake for the weekend! Recipe already on the blog - linked in the stories. Have a great Friday!
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Kürbis-Schmandkuchen vom Blech. Perfekt für die

Kürbis-Schmandkuchen vom Blech.
Perfekt für die Kürbis-Saison! 🎃 Super saftig, super cremig und super lecker. Empfehle ich euch wärmstens✌🏼

📝 Rezept gewünscht? Gibt’s selbstverständlich auf dem Blog. In der Story oder Bio verlinkt - oder auf www.maraswunderland.de „Schmandkuchen“ suchen.

Einen wundervollen Samstag euch! ✨
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Pumpkin Sour Cream Sheet Cake. Perfect treat for the pumpkin season. Recipe already on the blog - like always linked in the stories. Happy Saturday! 🤗
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📍REZEPT: vegane Kürbissuppe. SO lecker & cremi

📍REZEPT: vegane Kürbissuppe. SO lecker & cremig - und dazu noch gesund! Ein Muss in der Kürbiszeit, Freunde 🥰

📝 Damit ihr direkt nachkochen könnt, lasse ich euch das Rezept direkt hier. Alle Details gibt’s auch auf dem Blog (Link in der Story oder Bio):

👉🏼 Für 4 Portionen:
. 750g Hokkaidokürbis
. 2 Möhren
. 1 Zwiebel
. 2 El Öl
. 150ml Kokosmilch, light
. 1 L Gemüsebrühe
. 2 cm frischer Ingwer
. Salz, Pfeffer
. Muskatnuss
. Geröstete Kürbiskerne, Petersilie & Kokosmilch

1. Kürbis waschen, zerteilen, entkernen und in 1,5cm große Würfel schneiden.
2. Möhren, Zwiebeln schälen und grob klein schneiden. Ingwer schälen.
3. Öl erhitzen. Möhren & Zwiebeln darin anrösten. Mit Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen. Kürbis und Ingwerscheibe hinzufügen, einmal aufkochen lassen und dann 20 Minuten zugedeckt bei geringer Hitze garen.
4. Suppe fein pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
5. Suppe auf Tellern verteilen und mit einem Schuss Kokosmilch, Petersilie und Kürbiskernen garniert servieren.

Happy Feiertag 🤗
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Vegan & healthy Pumpkin Soup. Super creamy & delicious. Recipe new up on the blog blog - linked in the stories.
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📍REZEPT: Zwetschgen-Feuerwehrkuchen. Kennt ihr

📍REZEPT: Zwetschgen-Feuerwehrkuchen. Kennt ihr den Klassiker „Feuerwehrkuchen“? Das Original wird mit Kirschen gebacken, aber ich mit Zwetschgen is der auch ne 10 von 10, Freunde 💥 So saftig, so gut! Ausprobieren 🤩

📝 Die Zutaten lasse ich euch hier (gerne abspeichern, damit ihr es schnell wiederzufindet) und alle Details gibt’s wie immer auf dem Blog (Link in der Story/ Bio):

👉🏼 Boden (26cm Springform)
- 175g Dinkelvollkornmehl
- 100g gemahlene Mandeln
- 70g Erythrit
- 2 TL Zimt
- 65g Rapsöl
- 65ml Wasser

👉🏼 Füllung
- 1 kg Zwetschgen

👉🏼 Streusel
- 100g Dinkelvollkornmehl
- 100g gemahlene Mandeln
- 70g Erythrit
- 50g Mandelmus
- 40g Rapsöl
- 1,5 TL Zimt
- Etwas Wasser, wenn nötig

👉🏼 Creme
- 500g Magerquark
- 200g Frischkäse, bei mir vegan
- 100g Erythrit
- 1 EL Zitronensaft
- Gehackte Schokolade nach Belieben

Backen: 180° C Ober-/Unterhitze • ~40min

Den hübschesten Sonntag euch! ♥️
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Plum Cake with Streusel & light cream. Super moist, super delicious. Recipe already up on the blog - linked in the stories.
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📍REZEPT: Gesunde Quark-Hafer-Brötchen ✨ Schn

📍REZEPT: Gesunde Quark-Hafer-Brötchen ✨
Schnell gemacht, ohne Hefe, glutenfrei, mit mehr Protein, super saftig und richtig lecker.
Lassen sich auch 1A einfrieren. ✌🏼

📝Das Rezept lasse ich euch direkt hier (gerne abspeichern, damit ihr es schnell wiederfindet) - ihr findet aber auch alles nochmal auf dem Blog (www.maraswunderland.de)

Für 12 Stück:
. 4 Eier, Größe M
. 500 g Magerquark
. 1 TL Salz
. 1/2 TL Brotgewürz
. 1 P Backpulver
. 30g Leinsamen
. 150g Haferkleie, glutenfrei
. 150g Haferflocken, glutenfrei
. 50g Sonnenblumenkerne

1️⃣Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Ofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
2️⃣Alle Teigzutaten kurz miteinander verkneten und 5 min quellen lassen. In 10 - 12 Kugeln formen und diese von der Unterseite in Sonnenblumenkerne und von der Oberseite in Haferflocken wenden.
3️⃣Auf dem Backblech verteilen und auf der Oberfläche ein- oder zweimal einschneiden. Im heißen Ofen ca. 40-45 Minuten backen.
4️⃣Aus dem Ofen nehmen, kurz auskühlen lassen und servieren. Schmecken lauwarm und kalt und lassen sich gut einfrieren.

Happy Friday, ihr Lieben! Startet fein ins Wochenende!
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Healthy Quark Oat Rolls with more proteins. Quick prep without yeast, gluten-free, moist and super tasty. Recipe new up on the blog – linked in the stories. Happy Friday!
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📍REZEPT: XL Kürbis-Zimtschnecke. Vegan, flausc

📍REZEPT: XL Kürbis-Zimtschnecke. Vegan, flauschig und saftig. Einer meiner liebsten Hefekreationen 🙏🏼🤤
Die Füllung könnte ich pur löffeln. Träumchen!

📝 Die Zutaten lasse ich euch wieder direkt hier (gerne abspeichern, damit ihr es schnell wieder findet) und alle Details gibt’s auf dem Blog (Link in Story oder Bio):

Hefeteig
- 200 g Dinkelmehl
- 200 g Dinkelvollkornmehl
- 100 g gemahlene Haferflocken
- 25 g Hefe , frisch
- 150 ml Pflanzendrink , ungesüßt
- 1 EL Zucker
- 60 g (vegane) Butter, weich
- 60 g Erythrit oder 2 Scoops Chunky Flavour
- 1 Prise Salz
- 200 g Kürbispüree
- 1 TL Vanilleextrakt

Füllung
- 150 g Mandelmus
- 40 g (vegane) Butter, weich
- 3-4 TL Pumpkin Pie Spice oder Zimt
- 2 EL Ahornsirup oder Süße nach Wahl

Außerdem
- 100 g Puderzucker
- Wasser

Backen: 180 C Ober-/ Unterhitze • ~ 25-30 Minuten

Wünsche euch den schönsten Mittwoch! 🤗
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XL Pumpkin Cinnamon Roll. Healthier, moist and incredibly delicious. Recipe already on the blog - linked in the stories. Happy Wednesday!
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📍REZEPT: Gesündere Apfeltorte ohne Mehl mit Sc

📍REZEPT: Gesündere Apfeltorte ohne Mehl mit Schoko-Nuss-Boden. Ey, so saftig, so cremig! Traumkombi! Sollte man unbedingt probiert haben ☝🏼

📝 Die Zutaten gibt’s heute direkt hier, alle Details wie immer auf dem Blog (Link in Story / Bio)

👉🏼 Boden
. 80g Butter
. 80g Erythrit
. 5 Eier
. 225 g Haselnüsse gemahlen
. 15g Backkakao
. 1 TL Backpulver, glutenfrei
. 1 TL Zimt
. ½ TL Kardamom
. 20 ml Amaretto, Alternativ: Milch
. 20 ml Rum, Alternativ: Milch
. 120 g Zartbitterschokolade, fein gehackt – bei mir 85%
. 50 g Mandeln, gehackt

👉🏼 Apfelmasse
. 1,2 kg Äpfel
. 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
. 6 EL + 225ml Apfelsaft
. 2 TL Zimt
. 1 TL Kardamom
. 1 Prise Nelke
. 1 EL Erythrit

👉🏼 Creme
. 300g Magerquark
. 30g Erythrit
. 300g Schlagsahne
. 1 P Sahnesteif

👉🏼 Außerdem
. 1 EL Apfelgelee, oder eine andere Sorte
. Zimt und Zucker

Backen: 190° C Ober-/Unterhitze • 25-30 min

Den herrlichsten Sonntag euch🤗
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Healthier Apple cake - glutenfree & with moist chocolate & nuts base. Recipe already on the blog, find the link in the stories! ✨
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Vegane Zwetschgen-Zimt-Tarte ✨ SO lecker 🤤 -

Vegane Zwetschgen-Zimt-Tarte ✨
SO lecker 🤤 - und gleichzeitig gesünder.
Auch mit Apfel wunderbar (Bild 2). Kann ich absolut empfehlen 🥰

📝 Her mit dem Rezept? Findet ihr im Wunderland - wie immer heute in der Story verlinkt / oder im Profil. Oder du gehst auf maraswunderland.de und suchst nach „Zwetschgen Zimt“.

📎 Speichert euch auch gerne die Beiträge - dann findet ihr sie ruck zuck wieder, wenn ihr mal danach sucht.

Habt einen tollen Samstag! 🤗
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Vegan plum cinnamon cake. Recipe already on the blog - linked in the stories. Happy Weekend! ✨
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📍REZEPT: Zwetschgen Puddingkuchen mit Streuseln

📍REZEPT: Zwetschgen Puddingkuchen mit Streuseln 🤩 Unfassbar lecker und gleichzeitig easy zu veganisieren. Probiert’s unbedingt aus, solange es noch Zwetschgen gibt. 🥰

📝 Lasse euch das Rezept direkt da (gerne abspeichern damit ihr es schnell wiederfindet) und alle Details gibt’s auf dem Blog (maraswunderland.de).

Für eine 26cm Springform
👉🏼 Boden + Streusel
. 150g Dinkelmehl
. 100g Dinkelvollkornmehl
. 90g grobe Haferflocken
. 140g Erythrit
. 1 TL Zimt
. 1 Prise Salz
. 130g Butter, optional: vegan
. 1 TL Vanilleextrakt
. 50ml Pflanzendrink wenn nötig

👉🏼 Pudding
. 400ml Pflanzendrink
. 1 P Vanillepuddingpulver
. 3 EL Erythrit
. 250 g Magerquark (oder veganer Quark)

👉🏼 Belag
. 750g Zwetschgen
. 1 EL Erythrit
. 1/2 TL Zimt
. 20g Mandelblättchen

1️⃣ Pudding: ca. 8 EL des Drinks mit Vanillepuddingpulver und Erythrit verrühren. Restlichen Drink aufkochen, Pudding-Gemisch hinzugeben und gut verrühren. Nochmals kurz aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Leicht abkühlen lasen und Magerquark unterrühren. Vollständig auskühlen lassen.

2️⃣ Zwetschgen waschen und entsteinen, dabei aber nicht ganz durchschneiden.

3️⃣ Mürbeteig: Alle Zutaten erst mit den Knethaken des Handrührgeräts und dann mit den Händen zu einem Teig verkneten, der noch ein bisschen krümelig sein kann.

4️⃣ Boden der Springform mit Backpapier auslegen. Ofen auf 180° C Ober-/ Unterhitze vorheizen. 
5️⃣ 2/3 der Teigmasse abnehmen, in die vorbereitete Form geben und die Form damit auskleiden, dabei ca. 2cm am Rand hochziehen.

6️⃣ Pudding auf dem Mürbeteigboden verstreichen. Mit Zwetschgen belegen. Erythrit und Zimt mischen und darüber verteilen. Mit den restlichen Streusel bestreuen. Mandelblättchen darüber geben und im heißen Ofen ~60min backen.

Einen wundervollen Donnerstag!
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Plum Custard Cake with Streusel. Healthier and super delicious. Recipe up on the blog - just look into the stories and swipe up.
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📍REZEPT: Apfel-Haselnuss-Tarte 🍎🌰 Eine de

📍REZEPT: Apfel-Haselnuss-Tarte 🍎🌰
Eine der leckersten Tartes überhaupt. Ich liebe sie! Müsst ihr bitte probieren. Oberträumchen!

📝 Lasse euch die Zutaten direkt da (gerne abspeichern damit ihr es schnell wiederfindet) und alle Details gibt’s auf dem Blog (maraswunderland.de – „Apfel Haselnuss“ suchen).

👉🏼 Teig
. 140g Dinkelmehl
. 100g Mandeln , fein gemahlen
. 100g Haselnüsse , fein gemahlen
. 40g Speisestärke
. 3/4 TL Backpulver
. 1/2 TL Zimt
. 1/4 TL Meersalz
. 170g Butter , weich
. 150g Zucker
. 1/2 TL gemahlene Vanille
. 1 Eigelb
. Optional: Haferflocken

👉🏼 Apfel Belag
. 3-4 mittelgroße Äpfel (bei mir Braeburn)
. Saft von 1/2 Zitrone
. 2 EL Zucker
. 1 TL gemahlene Vanille
. 1/4 TL Zimt

Backen: 175° C Ober-/ Unterhitze • ~ 40min

Den schönsten Sonntag euch! 🥰
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Apple Hazelnut Tarte. Perfect cake to start into the apple season. Recipe already on the blog - linked in the stories.
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Trauben-Cappuccino-Torte 🍇☕️🥛 🍰 Crem

Trauben-Cappuccino-Torte 🍇☕️🥛 🍰
Cremig, oberköstlich & gleichzeitig gesünder. Vielleicht noch direkt was fürs Wochenende?

📝 Das Rezept gibt’s auf dem Blog. In der Story oder Bio verlinkt - oder einfach auf www.maraswunderland.de „Trauben“ suchen.

Happiest Freitach! ✨
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Grapes Cappuccino Cake. 🍇☕️🥛🍰 healthier and incredibly delicious. Find the recipe already on the blog - linked in the stories. Happiest Friday! ✨
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📍REZEPT: Zwetschgen-Mohn-Quarkkuchen mit Streus

📍REZEPT: Zwetschgen-Mohn-Quarkkuchen mit Streuseln. Ich bin irgendwie bisschen spät dran mit dem Zwetschgen-Kram, aber war noch zu sehr im Sommer Modus, sooorry. Der hier aber efinitiv ein Oberträumchen! Ausprobieren, Freunde! 🥰

📝 Ich lasse euch die Zutaten da (gerne abspeichern, damit ihr es schnell wiederfindet), die Zubereitung und alle Details gibt’s wie immer auf dem Blog - in der Story heute verlinkt!

👉🏼Mürbeteig
. 125 g kalte Butter
. 1 Ei
. 60 g Zucker (Original: 75g)
. 1 Päckchen Vanillezucker
. 225 g Mehl
. 1/2 Päckchen Backpulver

👉🏼 Quarkmasse
. 100g Schmand
. 400g Magerquark
. 2 Eier
. 150g Zucker
. 150g Mohn, gemahlen
. 2 EL Vanille-Puddingpulver
. Ca. 1 kg Zwetschgen

👉🏼 Streusel
. 125g Mehl
. 75g Zucker
. 100g Butter
. 25g Mandeln, gehackt
. 50g Haferflocken, fein

Schönen Sonntag, ihr Lieben 🥰
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Plum poppy seed cake with a lot of streusel on top. Perfect for the plum season. Find the recipe already on the blog - linked in the stories. Happy Sunday!
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