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Spanische Vanilletorte. Ein schneller und einfacher Rührkuchen Klassiker für jede Gelegenheit. • Maras Wunderland

25. September 2022

Spanische Vanilletorte {Werbung}

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📍REZEPT: Strawberry Cheesecake im Glas 🍓 La

📍REZEPT: Strawberry Cheesecake im Glas 🍓
Last Minute Idee für Muttertag morgen. Und eins meiner absoluten Lieblingsdesserts🤤 Unbedingt mal probieren! 🤩

📝Das Zutaten lasse ich euch direkt hier (gerne abspeichern, damit ihr es schnell wiederfindet) und alle Details gibts auf dem Blog.

Für 6 Gläser:
👉🏼 Boden
. 125g vegane Butter
. 250g Haferflocken, gemahlen
. 100g Mandeln, gemahlen
. 120g Erythrit
. 1 TL Backpulver, gestrichen
. 1 P. Salz
. 1 TL Vanilleextrakt
. 1 Ei
. 25g vegane Butter

👉🏼 Creme
. 500g Magerquark
. 225g Light Frischkäse
. 1,5 TL Vanilleextrakt
. 50g Erythrit

👉🏼 Außerdem
. 500g Erdbeeren
. 30g Pudererythrit, alternativ: Zucker

Lasst es euch schmecken 🍓✨
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Healthier Strawberry Cheesecake in jars. Perfect for Mother’s Day. Recipe already up on the blog - linked in the stories.
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DESSERT
MUTTERTAG
STRAWBERRY CHEESECAKE

📍REZEPT: Einfache Erdbeertorte 🍓🍰 Perfekt

📍REZEPT: Einfache Erdbeertorte 🍓🍰
Perfekt für Muttertag am Wochenende und sowieso n Muss in er Erdbeersaison, wenn ihr ich fragt! 🤓 Herrlich lecker und auch noch gesünder 🥰

📝 Lasse euch die Zutaten direkt hier,(gerne abspeichern, damit ihr es direkt wiederfindet) und alle Details gibt’s wie immer auf dem Blog (Link in Story/Bio):

👉🏼 Biskuit
. 5 Eier Größe L
. 100g Zucker bei mir zur Hälfte Erythrit
. 1 TL Vanilleextrakt
. 75g Dinkelmehl Type 630
. 75g Mandeln gemahlen
. 50g Speisestärke
. 2 TL Backpulver
. 100g Mandelblättchen

👉🏼 Creme
. 250ml Sahne
. 1/2 P. Sahnesteif
. 100g Frischkäse bei mir light o. vegan
. 500g Magerquark
. Schale von 1 Bio-Zitrone
. 1 TL Vanilleextrakt
. 2 Päckchen Gelatine Fix
. 80-100g Erythrit je nachdem wie süß man es mag

👉🏼 Außerdem
. 2 EL Erdbeermarmelade optional
. 750g Erdbeeren

Backen: 180° C Ober-/ Unterhitze • 30-35 min

Lasst es euch schmecken und startet gut ins Wochenende ☀️
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Easy and healthier Strawberry Cake. Recipe already on the blog - link in the stories.
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ERDBEERTORTE
ERDBEERKUCHEN
MUTTERTAG

📍REZEPT: Erdbeerboden mit Vanillepudding🍓 Ei

📍REZEPT: Erdbeerboden mit Vanillepudding🍓
Ein Muss in der Erdbeersaison. 🤩 (und ohne Tortenguss - weil ich das Zeug nicht mag)

📝 Das Rezept lasse ich euch direkt da, alle Details findet ihr aber wie immer auch auf dem Blog (auf www.maraswunderland.de „Erdbeerboden“ suchen)

📎 Abspeichern nicht vergessen

👉🏼 Teig (reicht für Obstboden + Mini Gugel)
1 Tasse = ~250ml
. 3 Tassen Mehl
. 1 P Backpulver
. 1 1/2 Tassen Zucker (bei mir Erythrit)
. 2 P Vanillezucker
. 1 Tasse Sprudelwasser
. 1 Tasse geschmacksneutrales Öl
. 4 Eier

👉🏼 Für den Belag:
. 500ml Milch/ Pflanzendrink
. 1 P Vanille-Puddingpulver
. 3 EL Zucker
. 2 Eigelb
. 100g Magerquark
. Optional: 1 EL Kokosmus
. 1kg Erdbeeren

1️⃣ Obstboden-Form und Mini-Gugelhupfform einfetten, mit Semmelbröseln ausstreuen. Ofen auf 180° C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
2️⃣ Alle Zutaten mit den Schneebesen des Handrührgeräts gut verrühren.
3️⃣ Die Obstbodenform füllen, sodass circa 1cm über den Boden bedeckt ist. Restlichen Teig in die Guglhupfform geben. Obstboden im heißen Ofen ca. 15 – 20 min backen, Gugelhupf ca. 45 min. Stäbchenprobe machen.
4️⃣ Obstboden aus dem Ofen nehmen und stürzen. Auskühlen lassen.
5️⃣ Für die Puddingschicht Puddingpulver mit 7 EL Milch und Zucker verrühren. Restliche Milch aufkochen, vom Herd nehmen und Puddingpulver einrühren. Masse erneut aufkochen. Wieder von der Platte ziehen und die Eigelbe einrühren. Nochmals aufkochen. Zum Schluss Quark und optional Kokosmus unterrühren. Pudding in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.
6️⃣ Erdbeeren waschen und das Grün entfernen. Pudding auf dem Obstboden verteilen (ihr werdet hier vermutlich nicht den ganzen Pudding benötigen). Erdbeeren darauf setzen, fertig auskühlen lassen und servieren.

Habt einen feinen Dienstag ✨
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Strawberry Cake with vanilla pudding. 🍓 Recipe already on the blog - linked in my story.
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OBSTBODEN
ERDBEERKUCHEN
MUTTERTAG

📍REZEPT: Erdbeer-Kokos-Biskuitrolle. 🍓✨ Ei

📍REZEPT: Erdbeer-Kokos-Biskuitrolle. 🍓✨
Einer der Erdbeer-Klassiker schlechthin. Völlig zurecht, wenn ihr mich fragt. 🥰

📝 Zutaten gibt’s direkt hier, alle Details aus Platzgründen auf dem Blog (Link in der Story / Bio - oder einfach auf maraswunderland.de „Erdbeer Rolle“ suchen)

📎 Speichert euch auch gerne die Beiträge ab.

👉🏼Biskuit
. 100g Mehl
. 25g Speisestärke
. 1 TL Backpulver
. Abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
. ½ TL gemahlene Vanille
. 5 Eier, Größe M
. 1 Prise Salz
. 100g Zucker, bei mir zur Hälfte Erythrit

👉🏼Füllung & Topping
. 4 Blätter Gelatine
. 250g Schlagsahne
. 500g Magerquark
. 1 EL Zitronensaft
. 60g Zucker, bei mir Erythrit
. 75g Kokosraspeln
. 250g Erdbeeren
. Erdbeer-Marmelade, optional

Backen: 200° C Ober-/ Unterhitze • 10-12 min

Schnappt euch ein Stück und genießt euren Samstag! ♥️
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Strawberry Coconut Sponge Roll! Find the recipe already on the blog - linked in the stories. Happy Saturday!
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BISKUITROLLE
ERDBEERROLLE

📍REZEPT: Rhabarber-Baiser-Kuchen. Noch ein Rha

📍REZEPT: Rhabarber-Baiser-Kuchen.
Noch ein Rhabarber-Liebling von mir. Ein Klassiker -, einfach, saftig, aromatisch und super lecker.

📝 Rezept gibt’s hier oder auf www.maraswunderland.de„Rhabarber Baiser“ suchen.

📎 Abspeichern nicht vergessen

👉🏼 Rührteig
. 550g Rhabarber
. 130g Dinkelmehl
. 70g gemahlene Mandeln
. 75g Speisestärke
. 2 TL Backpulver
. 130g Butter
. 110 g Erythrit/ Zucker
. 1 Päckchen Vanillezucker
. 40g Mandeln, gehackt + geröstet
. 2 Eier
. 3 Eigelb
. 80g Naturjoghurt, 1,5%

👉🏼 Baiser
. 3 Eiweiß
. 1 Prise Salz
. 100 g Pudererythrit/ Zucker

1️⃣ Rhabarber putzen und in 1,5cm lange Stücke schneiden. 26cm große Springform einfetten und den Boden mit etwas Mehl oder Semmelbröseln bestreuen. Ofen auf 175° C vorheizen.
2️⃣ Rührteig: Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und sieben. Mandeln hinzugeben und untermischen. Weiche Butter leicht anschlagen. Zucker und Vanillezucker hinzugeben und schaumig schlagen. 3️⃣ Eier und Eigelbe einzeln hinzugeben und jeweils gut unterrühren. Mehl abwechselnd mit dem Joghurt einrühren. Gehackte Mandeln unterheben. Teig in die vorbereitete Form geben und mit den Rhabarberstücken belegen. Im heißen Ofen für rund 40 Minuten backen.
4️⃣ Baiser: die drei Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. Dabei Zucker einrieseln lassen. Kuchen nach 40 Minuten aus dem Ofen nehmen und mit dem Baiser bedecken. Rhabarber-Baiser-Kuchen im heißen Ofen bei gleicher Temperatur 20 weitere Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Habt einen herrlichen Feiertag und startet gut ins lange Wochenende. 🤗
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Rhubarb Meringue Cake. Recipe already on the blog - linked in the stories. Happy Thursday!
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📍REZEPT: Rhabarber-Käsekuchen mit Streuseln.

📍REZEPT: Rhabarber-Käsekuchen mit Streuseln.
Noch mehr Rhabarber Inspo für euch, weil einfach so gut. Der hier: Gesünder, cremig, süß säuerlich und unfassbar lecker. Liebe den! 🤩

📝 Willste nachbacken? Da lass ich dir doch die Zutaten direkt da und alle Details findest du auf dem Blog (www.maraswunderland.de „Rhabarber Käsekuchen“ suchen)

📎 Abspeichern nicht vergessen

👉🏼Für eine 26cm Form:
Mürbeteig-Boden
. 90g Butter
. 200g Dinkelvollkornmehl
. 80g Zucker (bei mir Erythrit)
. 1 Ei
. 4 EL Mandeln, gemahlen

Streusel
. 100g Dinkelvollkornmehl
. 45g Kokosöl geschmolzen
. 50g Zucker (bei mir Erythrit)
. 70g Mandeln, gehackt

Rhabarberkompott
. 650g Rhabarber
. 60g Zucker (bei mir Erythrit)

Quarkmasse
. 150g Frischkäse Balance
. 700g Magerquark
. 100g Zucker (bei mir Erythrit)
. 4 EL Rapsöl
. 5 Eier
. 1 P Vanillepuddingpulver für 1/2 l Flüssigkeit

Happy Sunday! ☀️
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Healthier Rhubarb cheesecake with almond streusel. My fav rhubarb cake 🤩 Recipe already on the blog - linked in the stories. Happiest Sunday!
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RHABARBERKUCHEN
KÄSEKUCHEN
CHEESECAKE

📍REZEPT: Rhabarber Cheesecake Tarte. Leute, ic

📍REZEPT: Rhabarber Cheesecake Tarte.
Leute, ich hab so viele Rhabarber-Rezepte auf dem Blog. Und ich liebe Rhabarberkuchen. Vor allem diese Tarte hier. Süß & säuerlich, cremig & knusprig, nussig & zart - und dazu noch gesünder. 🥰

📝 Zutaten lasse ich euch direkt hier, alle Details wie immer auf dem Blog (Link in der Story oder auf www.maraswunderland.de „Rhabarber Tarte“ suchen).

Für eine rechteckige Tarte-Form:

👉🏼 Mürbeteig
. 160g Dinkelvollkornmehl
. 125g Nüsse, gemahlen
. 60g Kokosblütenzucker
. 60g Erythrit
. 1/2 Schale von einer Zitrone
. 1/4 TL Vanille, gemahlen
. 125g Butter

👉🏼 Cheesecake
. 110g Frischkäse, Balance
. 115g Magerquark
. 40g Sahne
. 60g Puder-Erythrit
. 1 Ei
. 1 Eigelb
. 1 Schale von einer Zitrone
. 1/4 TL Vanille, gemahlen

👉🏼 Außerdem
. 8 - 10 Stangen Rhabarber, geschätzt

Backen: 175° C Ober-/ Unterhitze • Boden 10min + Kuchen 30min

Genießt euren Samstag! ✨🙌🏼
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Rhubarb Cheesecake Tart. One of my fav rhubarb cakes. Recipe already on the blog - linked in the stories. Happiest Saturday!
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📍REZEPT: OSTERKRANZ mit Zitrone, Marmelade und

📍REZEPT: OSTERKRANZ mit Zitrone, Marmelade und Pistazien - und damit frohe Ostern an euch, ihr Lieben. 🐰 🐣

📝 Lasse euch die Zutaten direkt hier, Zubereitung und alle Details gibt’s auf dem Blog (heute in der Story verlinkt oder auf www.maraswunderland.de „Osterkranz“ suchen).

📎 Abspeichern nicht vergessen

👉🏼 Teig
. 400g Vollkornmehl
. 150g Erythrit
. 50g Kokosblütenzucker
. 1 P Backpulver
. 1 Prise Salz
. Schale von 2 Bio Zitrone
. 2 Eier Größe M
. 350ml Mandeldrink, ungesüßt
. Saft von 1 Zitrone 50ml
. 150ml Rapsöl

👉🏼 Füllung
. 600g Magerquark
. Schale von 1 Bio Zitrone
. 1 Beutel Gelatine Fix
. 1 TL Vanilleextrakt
. 60g Erythrit
. 300g Sahne
. 1 P Sahnesteif

👉🏼 Außerdem
. Etwas Rum
. 2 EL Himbeermarmelade
. 1 Hand Pistazien gehackt
. Schoko-Eier

Habt den feinsten Ostersonntag und genießt die Zeit mit euren Liebsten☀️
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Healthier Lemon Easter Cake with Pistachios & Jam. Perfect Easter combination. Find the recipe already up on the blog - like always linked in the stories. Have a great Easter Sunday!
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📍REZEPT: Vegane Karottenmuffins im Osterlook 🐰Die hab ich richtig gern. Saftig, unfassbar lecker und dazu gesünder.🤩

📝 Rezept lasse ich euch direkt hier, gibt’s aber auch auf dem Blog: heute in der Story verlinkt oder auf www.maraswunderland.de „Karotte Muffin“ suchen.

📎 Abspeichern nicht vergessen, um das Rezept schnell wiederzufinden

👉🏼 Für 10 Muffins:
250 g Dinkelvollkornmehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 TL Zimt
Schale von 1 Bio-Zitrone
1 TL Vanilleextrakt
100 g Apfelmark
80 g Rapsöl
150 ml Pflanzendrink
100 g Erythrit
200 g Karotte

👉🏼 Frosting
150 g Frischkäse, vegan
150 g Quark vegan (nicht vegan: Magerquark)
40 g Erythrit
1 TL Vanilleextrakt

1️⃣Ofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen. Muffinform mit Muffinförmchen auslegen. Oder eine Silikonform nutzen.
2️⃣Karotten raspeln. Mehl, Backpulver, Salz, Zimt & Zitronenschale mischen und beiseite stellen.
3️⃣Zucker, Apfelmark, Öl, Mandeldrink und Vanilleextrakt verquirlen. 4️⃣Mehlmischung und geraspelte Karotten dazugeben und zu einem Teig mixen.
5️⃣Teig bis knapp unter den Rand in die Muffinförmchen geben und die Muffins im heißen Ofen für ~ 35-40 min backen. Stäbchenprobe machen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
5️⃣Frosting: alle Zutaten mischen und auf den Muffins verteilen. Nach Belieben dekorieren.

Einen schönen Karfreitag euch! ✨
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Vegan Carrot Muffins 🐰 healthy & perfect for Easter season. Find the recipe already on the blog - linked in the stories. Happy Friday!
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MUFFINS
CARROTCAKE
KAROTTENKUCHEN
OSTERKUCHEN

📍REZEPT: Veganer Kirsch-Mohnkuchen mit Streusel

📍REZEPT: Veganer Kirsch-Mohnkuchen mit Streuseln. Diese saftige Mohnmasse mit den Kirschen und den Haferflocken-Streuseln. Ein absoluten Träumchen, Freunde! Nicht umsonst einer meiner liebsten Kuchen 🤩 Und der perfekte Kandidat für’s Osterfest.

📝 Ich lasse euch die Zutaten direkt hier (gerne abspeichern, damit ihr es immer direkt zur Hand habt), und alle Details gibt’s wie immer auf dem Blog (Link in Story / Bio):

👉🏼 Teig
. 175g vegane Butter, bei mir auf Hafer-Basis
. 170gr Erythrit alternativ: Zucker
. 175g Dinkelmehl
. 175g Dinkelvollkornmehl
. 1/2 P Backpulver
. Schale von 1/2 Bio-Zitrone
. 1 TL Vanilleextrakt
. 50ml Mandeldrink, ungesüßt

👉🏼 Belag
. 400g Mohn, gemahlen
. 1 L Pflanzendrink, bei mir Mandel
. 125g Erythrit, alternativ: Zucker
. 150g Dinkelgrieß
. 40g Speisestärke alternativ: 2 Eier
. Schale von 1 Bio-Zitrone
. 350g ungesüßte Sauerkirschen

👉🏼 Streusel
. 100g Dinkelmehl
. 100g Dinkelvollkornmehl
. 150g Haferflocken
. 150g Erythrit, alternativ: Zucker
. 125g vegane Butter, bei mir auf Hafer-Basis
. 1 TL Vanilleextrakt
. Schale von 1/2 Bio-Zitrone

Backen: 180° C Ober-/ Unterhitze • 30-35 min

Macht’s euch heute fein! ✨
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Vegan Cherry Poppy Seed Cake with Streusel. Perfect cake for Easter season. Recipe already up on the blog. Happy Wednesday.
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MOHNKUCHEN
OSTERKUCHEN
STREUSELKUCHEN

📍REZEPT: Carrot Cake Biskuitrolle 🥕richtig p

📍REZEPT: Carrot Cake Biskuitrolle 🥕richtig perfekt für die Ostertage und dazu noch saftig, cremig, so lecker und auch noch gesünder! Große Empfehlung meinerseits!

📝 Ich lasse euch die Zutaten direkt da (speichert es gerne ab, damit ihr es schnell wiederfindet) und alle Details gibt’s wie immer auf dem Blog (Link in Story oder auf www.maraswunderland.de „Carrot Rolle“ suchen):

👉🏼 Teig
. 75g Dinkelmehl
. 50g gemahlene Mandeln
. 25g Speisestärke
. 1 TL Backpulver
. 2 TL Zimt
. 5 Eier Größe M
. 1 Prise Salz
. 100g Zucker, bei mir zur Hälfte Erythrit
. 1 TL Vanilleextrakt
. 150g Karotten, sehr fein geraspelt

👉🏼 Füllung
. 150g Kokosjoghurt
. 150g Frischkäse, bei mir vegan
. 650g Magerquark
. 120g Zucker, bei mir Erythrit
. 2 Päckchen Gelatine Fix
. 2 TL Vanilleextrakt
. 3 EL Marmelade, bei mir Aprikose-Karotte
. Pistazien

Habt einen tollen Sonntag
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Healthier and moist Carrot Cake Biscuit Roll. Recipe already up on the blog - linked in the stories. Happy Sunday!
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KAROTTENKUCHEN
BISKUITROLLE
OSTERKUCHEN

📍REZEPT: Karottenkuchen 🥕🍰 - der safteigs

📍REZEPT: Karottenkuchen 🥕🍰 - der safteigste überhaupt. In der klassischen und der gesünderen Variante (swipe). Oh, Freunde, ich lieeeebe diesen Kuchen so sehr 🤩

📝 Damit ihr direkt nachbacken könnt, lasse ivh eich die Zutaten der klassischen Variante direkt hier - oder auf www.maraswunderland.de„Karottenkuchen“ suchen.

📎 Abspeichern nicht vergessen

Für eine 26cm & eine 20cm Springform

. 150g Mehl (Weizen oder Dinkel)
. 150g Vollkornmehl (oder auch Mehl - W o. D)
. 1 TL Backpulver
. 1TL Natron
. 1 TL Zimt
. 1/2 TL Muskat
. 1/2 TL Salz
. 470g Möhren, geschält gewogen
. 100- 140g Zucker (je nachdem wie süß man es mag - bei mir 100)
. 100- 140g Rohrohrzucker
. 4 Eier
. 1 1/2 Cups Öl (knapp 3/8 Liter, wer Fett sparen will nimmt nur 275ml, reicht völlig)

Für den Guss

Puderzucker, Wasser
Optional: geröstete, gehackte Mandeln zum Bestreuen

Happy weekend! ☀️
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Super moist Carrot Cake in a classic and an healthier version. Recipes already on the blog - linked in the stories. Have a great Weekend!
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