Harissa aus der Kiezküche {Werbung & Verlosung}
28. September 2016 • 73
* Werbung: dieser Beitrag enthält Werbung und Links zu meinem Kooperationspartner Kiezküche.
So ’ne Verlosung gab’s ziemlich lange nicht mehr im Wunderland. Auch keine Buchvorstellung. Dafür habe ich heute gleich zwei verschiedene Bücher im Gepäck: die Ausgabe //Kreuzberg & Neukölln und //Refugees Welcome von der Kiezküche*. Jeweils ein Exemplar davon darf ich an euch verlosen! Und aus letzterem Buch habe ich direkt ein Rezept mitgebracht: Harissa.
Doch zuerst ein paar Worte zur Kiezküche und den Büchern. Von der Kiezküche gibt es bisher drei Ausgaben. Begonnen hat es mit //St. Pauli, einem bunten Mix aus Kochrezepten und Geschichten, die sich dem Hamburger Stadtteil St. Pauli widmen. Darauf erschien //Kreuzberg & Neukölln – hier dreht sich alles um die entsprechenden Berliner Stadtteile, wiederum mit vielen Rezepten, aber auch Reportagen und Portraits. Zuletzt entstand das Buch //Refugees Welcome mit Rezepten von Flüchtlingen, die heute in Hamburg und Berlin leben. Auch hier wieder mit Hintergrundgeschichten.
Kiezküche ist also immer mehr als ein Rezeptbuch, man kauft auch ein Stück Geschichte. Nach dem Inhaltsverzeichnis ist jeweils eine Doppelseite mit den Rezeptbildern abgedruckt. Das gibt einen tollen Einblick in die Rezepte des Buchs. Die Rezepte sind in Kapiteln eingeteilt und immer auch verbunden mit Geschichten oder Personen dahinter.
Im Buch //Kreuzberg & Neukölln ist wirklich alles dabei – vom Frühstück bis zum Abendessen, von klassisch deutsch, über orientalisch, zu Rezepten aus dem Nahen Osten und anderen Ländern Europas – eben das, was man in den Stadtteilen finden kann. Zudem gibt es Tipps zu Restaurants, Bäckereien, Café und Co. Auch die Personen dahinter werden vorgestellt. Eine hilfreiche Sache, wenn man mal in der Nähe unterwegs ist. Und auch so bekommt man einen tollen Einblick in die Gegend.
//Refugees Welcome ist ähnlich aufgebaut. Hier findet der Leser die Geschichten von einzelnen Flüchtlingen. Dazu bringen sie das Lieblingsrezept aus ihrer Heimat mit, wodurch eine tolle und bewegende Rezeptsammlung aus der ganzen Welt entsteht. Zudem beinhaltet das Buch Porträts von Vereinen und Initiativen, die Flüchtlinge unterstützen. Auch Worte von Prominenten wie Dunja Hayali oder Bela B sind mit dabei. Außerdem: //Refugees Welcome ist ein Charity-Projekt. Der gesamte Gewinn wird an das soziale Projekt„Kiezhelden“ des FC St. Pauli gespendet und über den Verein an Flüchtlingsprojekte verteilt. Gleich noch ein Grund mehr darin zu investieren. :)
Und natürlich noch ein paar Worte zum Rezept: Harissa ist nicht nur eine pikante Würzpaste, sondern auch ein Gebäck – im Nahen Osten wird es auch Basbousa genannt. Das Rezept stammt aus dem Buch //Refugees Welcome. Es ist ein syrischer Grießkuchen mit Joghurt und Kokosraspeln, bestreut mit Nüssen und bedeckt mit Zuckersirup. Der Kuchen ist schnell und einfach gebacken. Durch den Grieß bekommt der Kuchen eine tolle Konsistenz und ist auch angenehm saftig. Man darf ihn allerdings nicht zu lange backen, dann wird er schnell trocken.
Ihr wollt eines der beiden Bücher gewinnen? Yay, das geht auch ganze einfach:
Achtung, der Lostopf ist geschlossen! Die Gewinnerinnen sind bereits per Mail benachrichtigt worden. :)
Die Teilnahmebedingungen:
- Um in den Lostopf zu hüpfen, hinterlasst einfach ein Kommentar unter diesem Beitrag und verratet mir dabei welches Buch ihr gerne gewinnen würdet.
- Außerdem gebt noch euren Namen und eure E-Mail Adresse im Formular an, damit ich den Gewinner später kontaktieren kann. Das war’s schon!
Die Verlosung endet am 09.10.2016 um 12:00 Uhr.
Anmerkung: als Teilnehmer musst du mind. 18 Jahre alt sein (oder du hast das Einverständnis deiner Eltern am Gewinnspiel teilzunehmen, welches du mir schickst). Die Verlosung ist nur für Teilnehmer aus Deutschland möglich. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Eine Barauszahlung der Gewinne ist nicht möglich.
Ich drücke euch die Daumen!
{scroll down for the English version}
- 225 g Zucker
- 225 ml Wasser
- 120 Zucker (bei mir Rohrohrzucker)
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker (bei mir: Rohrohr-Vanillezucker)
- 1 Päckchen Backpulver
- 85 g Kokosraspeln
- 150 g Mehl (bei mir Dinkel, Type 630)
- 225 g Joghurt (bei mir Sojajoghurt)
- 180 g Weichweizengrieß
- Einige Nüsse
-
Für den Sirup Wasser mit Zucker aufkochen und etwa 10 Minuten zu einem Sirup köcheln lassen. Topf vom Herd nehmen und den Sirup abkühlen lassen.
-
Eine 20cm große Springform oder eine vergleichbar große Auflaufform/ Backform einfetten. Ofen auf 175° C vorheizen.
-
Für den Teig die Eier schaumig schlagen, dabei den Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen, ebenfalls das Backpulver. Kokosraspeln, Joghurt, Grieß und Mehl untermischen bis alles gut verrührt ist. Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen. Mit beliebig vielen Nüssen bestreuen. Den Kuchen im heißen Ofen für rund 30 Minuten backen. Im heißen Zustand mit dem Zuckerguss begießen und abkühlen lassen. Alternativ direkt in Stücke schneiden, etwas Zuckersirup darüber geben und noch lauwarm servieren.
Schwierigkeit: einfach
Quelle: Buch „Kiezküche //Refugees Welcome“
English recipe
Harissa
»» Syrian cake | also called Basbousa | easy and quick prep ««
Prep time: 45 min – baking: ~ 30 min •• very simple
INGREDIENTS (for an 20cm springform pan)
Sugar syrup
- 225g sugar
- 225ml water
Dough
- 120g sugar (I used raw cane sugar)
- 1 paket vanilla sugar (I used raw cane vanilla sugar)
- 4 eggs
- 1 paket baking powder
- 180g semolina
- 85g desiccated coconut
- 150g flour (I used spelt flour, type 630)
- 225g yoghurt (I used soy yoghurt)
- Some nuts
PREPARATION
- Write a comment if you would like to have the recipe in English! :)
Habt noch eine tip top Woche, ihr Lieben! ♥
Mara
* Anmerkung: Die Bücher habe ich kostenfrei zur Rezension und Verlosung zur Verfügung gestellt bekommen. Meine Meinung bleibt davon selbstverständlich unberührt.
Liebe Mara, jetzt bin ich aber ganz schön neugierig geworden und würde am liebsten sofort in beiden Büchern schmökern…. Mein Favorit ist aber das Buch mit den Rezepten von Flüchtlingen ;-) Den Kuchen muss ich in den nächsten Tagen schon mal backen – ich liebe einfache und unkomplizierte Rezepte mit leckeren Zutaten!
Hab‘ einen schönen Tag, liebe Grüße Daniela
Guten Morgen! Ich würde gerne das Buch über Kreuzberg und Neukölln gewinnen ???? ich wohne in Aachen und würde gerne nachkochen, was am anderen Ende von Deutschland auf den Tisch kommt!
Lieben Gruß,
Kamilla
Hallo Mara,
wow das ist ja eine tolle Aktion. Die Bücher klingen super. Ich liebe Kochbücher mit Geschichte. Ich würde unheimlich gerne das Kochbuch refugees welcome gewinnen.
liebe grüße Verena
Guten Morgen Mara,
ich würde mich wahnsinnig über das Buch Kreuzberg & Neukölln freuen, es würde auch perfekt in meine Kochbuchsammlung passen :-) Es hört sich sooo toll an!
Ganz liebe Grüße
Leni
Ich würde mich über Kiezküche Kreuzberg&Neukölln freuen
Guten Morgen, das sind ja zwei super Bücher. Sollte Fortuna mit mir sein, würde ich mich sehr über Kreuzberg&Neukölln freuen. Die Kombi aus Rezepten und Gastronomie-Tipps klingt spitze.
Viele Grüße
Stella
Huiiii das Kreuzberg wäre super, das würde eine ganz liebe Freundin bekommen die sich total in den Kiez verliebt hat.
Vielen Dank
Das ist eine TOP Aktion!!! Mal wieder:) Ich würde
Mich echt über das Buch Kiez Refugees Welcome freuen! Liebe Grüße! Bri
Tolle Verlosung, beide Bücher haben ihren Charme. Ich würde mich über die Kiezküche Kreuzberg und Neukölln freuen. Liebe Grüsse Birgit
Hi!
Die beiden Bücher sehen ziemlich interessant aus, schön, dass du sie hier vorstellst!
Nachdem ich aus dem Süden des Landes bin und sehr selten in Berlin, würde ich gerne in den Lostopf für den refugees welcome-Band.
Liebe Grüße aus der Zuckerbäckerei
Jana
Liebe Mara,
Ich würde mich total über das Kochbuch ‚Kiezküche-Refugees welcome‘ freuen. Solche Aktionen zeigen einem neben vielen offensichtlichen Punkten (Kultur, Tatkraft, Hoffnung etc.) welche tollen Errungenschaften, auch in der Küche, Flüchtlinge mit in die hoffentlich neue Heimat bringen.
Liebe Grüße
Laura
Hallo,
ich würde mich über das „Refugees welcome“ sehr freuen und bin gespannt was für neue Sachen man da entdecken kann :)
Viele Grüße!
Sandra
Hallo Mara,
ich würde mich sehr über „Kiezküche – Kreuzberg & Nekölln“ freuen.
Liebe Grüße
Conny
Ich probiere gerne Rezepte aus allen Herren Ländern aus, deswegen würde mir das Buch Refugees Welcome gefallen und natürlich auch die dazugehörigen Geschichten.
Hallo Mara,
Ich finde beide Bücher wirklich sehr spannend, da es besonders interessant, über ein Rezept und seine Geschichte dahinter näheres zu erfahren. Da ich gerne in Ferne Länder Reise und dort vor allem die einheimische Küche liebe, würde ich gerne das Buch refugees welcome gewinnen.
Liebe Mara,
wieder mal ein mega tolles Rezept und dann auch noch so tolle Bücher die ich bisher gar nicht kannte. Danke für die Vorstellung. Wenn ich gewinnen sollte würde ich mich über das Buch Refugees welcome freuen.
LG Sarah
Ich finde beide Bücher unglaublich ansprechend, ein bisschen mehr refugees welcome :) LG Julia
Liebste Mara,
ach wäre es toll wenn ich das Buch Kreuzberg & Neukölln gewinnen würde. Es hört sich so toll an, auch dieses Rezept aus dem anderen Buch werde ich vielleicht testen, obwohl ich es nicht so süß mag.
Ganz liebe Grüße
Marina
Oh, toll, Mara, was für ein cooles Gewinnspiel!
Ich würde mich über Kiezküche – Kreuzberg und Neukölln sehr freuen :)
Ich bin gerne dabei für „Kreuzberg & Neukölln“
Beide Bücher finde ich super interessant! Weil ich am Wochenende nach Berlin (Kreuzberg) ziehe, wäre für mich als „Neu-Berlinerin“ natürlich das Buch Kreuzberg&Neukölln ein super Begleiter um meine neue Heimat zu entdecken! :) ich würde mich wirklich riesig Freuen :) liebste Grüße
Hallo,beide Bücher sind toll…bin schon im Buchladen,eingeschlichen ?…den Kuchen backen wir noch heute…
Aber Kiezküche würde ich doch gerne bekommen…
Viele liebe Grüße,cidalia
Hallo Mara,
Da wir gerne und oft in Berlin verweilen, wäre das Buch Kreuzberg & Neukölln ein echter Gewinn
Liebe Grüße
Guten Abend meine liebe!
Eine tolle Vorstellung der Bücher! Und ein leckeres Rezept! Vielen Dank! Ich würde für das Buch mit den Rezepten von den Flüchtlingen ins lostöpfchen hüpfen! Gvlg tine ???
Hallihallo :) Beide Bücher klingen sehr interessant, aber ich würde mich für Kreuzberg & Neukölln entscheiden :) Ich würde mich wirklich riesig freuen!
Ganz liebe Grüße und schönen Abend,
Eva
Die beiden Bücher klingen total toll! Würde mich sehr über das //Refugees welcome freuen.
Hallo Mara,
das Harissa ein Gewürz ist war mir bekannt aber das es auch einen syrischen Kuchen gibt der so heißt und auch noch mega lecker aussieht war mir neu. Aber der Kuchen wird auf jeden Fall ausprobiert und ich würde gerne für das Buch „REFUGEES WELCOME“ ins Rennen gehen ?
Viele liebe Grüße,
Nathalie
Kreuzberg & Neukölln
Hi Mara,
ich würde mich soooooooo sehr freuen das Buch „Refugees Welcome“ zu gewinnen. #wishmeluck
<3
Ich würde mich sehr über die Refugees welcome Version der Kiezküche freuen.
Liebe Mara,
bin erst vor kurzem auf Deinen Blog gestoßen und habe schon fleißig nachgekocht. Lieben Dank.
Ich finde es total schön, dass Du hier diese Bücher vorstellt und auch ein Rezept, Harrissa daraus gebacken hast. Schön, dass Du das Thema Flüchtlinge mit aufgenommen hast.
Meine Freundin ist Allgemeinärztin auf dem Land, hat sehr viel zu tun und engagiert sich nach der Arbeit noch ehrenamtlich in der Flüchtlingshilfe, heißt Sie betreut sie auch medizinisch. Für Ihren Einsatz würde ich Ihr dieses Buch schenken, so dass ich, falls ich gewinnen würde, mir für sie gerne das Buch //Refugees welcome wünsche.
Vielen Dank und liebe Grüße
Pamela
Hallo Mara,
der Kuchen sieht mal wieder fantastisch aus und macht sofort Lust auf das Backen! Die Zutaten sind schon auf dem Einkaufszettel für das Wochenende notiert!!! Vielen Dank für all die tollen Rezepte.
Beide Bücher klingen sehr interessant…
Ich würde mich für das „Refuges Welcome“ entscheiden.
Herzliche Grüsse aus Hamburg
Die Idee hinter den Büchern finde ich genial! Ich würde sehr gerne Refugees Welcome gewinnen.
Ich möchte gerne das Buch Refugees Welcome von der Kiezküche gewinnen.
Guten Morgen Mara,
ich liebe deinen Blog und freue mich, dass die Kiezküche hier Platz gefunden hat. Ich persönlich würde mich sehr freuen, wenn ich die Rezepte von Kreuzberg&Neukölln probieren könnte.
Herzliche Grüße
Theresa
Hallo Mara,
ich würde mich sehr über das Buch Kreuzberg&Neukölln freuen :)
Viele Grüße
Tamara
Uh, ich würde auch gern in den Verlosungstopf für eines der tollen Bücher hüpfen ? Am liebsten für die Refugee-Ausgabe.
Lieben Dank
Melanie
Hallo liebe Mara:)
Grießkuchen hört sich super an.
Mich würde das Buch Refugees welcome interessieren um auch mal eine andere Küche kennenzulernen.
LG dini
‚Kiezküche-Refugees welcome‘ würde super zu mir passen!
Hallo Mara,
was für eine tolle Aktion! Kochbücher, in denen auch noch Geschichte steckt sind wirklich etwas ganz Besonderes. Ich würde unglaublich gern das Buch „Kreuzberg & Neukölln“ gewinnen.
Liebste Grüße
Jasmin
Happy Friday! :) Ich würde mich am meisten für Kreuzberg&Neukölln interessieren :)
Ich wünsche dir ein schönes Wochenende!
Maria
Guten Morgen, beide Bücher klingen unheimlich interessant, einen Tick mehr würde mich aber das Kiez-Küche Buch zu Neukölln und Kreuzberg reizen!
Liebe Grüße
Eva
Ich bin begeistert <3 Hüpfe gerne in den Lostopf und hoffe die Glücksfee findet mich. Ich würde mich sehr darüber freuen wenn ich gewinne, das ist ja ein Hammer Gewinn. Und vielen Dank für diese wunderbare Verlosung. Ich springe für Kiez-Küche Buch zu Neukölln und Kreuzberg in den Lostopf
lg junibrummer@gmx.de
Salut Mara
als begeisterte Leserin deines blogs und seit 4 Tagen selber Gestalterin eines englischsprachigen foodblogs in Frankreich (mit bis dato noch einigen technischen Schwierigkeiten) würde ich gerne das Buch Kreuzberg & Neuköln gewinnen da ich vor dem Fall der Mauer ein Jahr in Kreuzberg gewohnt habe.
Hier noch schnell meine foodblog/ supper club Adresse ( http://einsteinlyon.wixsite.com/lyon ) falls jemand mal durch Lyon reist und privat beköstigt werden möchte ihr seid herzlich willkommen, freue mich auf euch und eventuell bei viel Glück über das Buch
Claudia
einSteinLyon
foodblog&supperclub
Was für tolle Rezeptbücher! Ich würde mich natürlich über beide freuen, aber besonders über das Refugee Welcome Buch, da ich es immer besser finde, die Stories und Menschen hinter den Rezepten kennenzulernen. Die besten Grüße aus Frankfurt!
Hallo Mara,
Ich würde mich sehr über das Buch Kreuzberg und Neukölln freuen. Wir waren erst letzt in Berlin unterwegs und in Neukölln richtig gut essen.
Viele Grüße
Liebe Mara, mich interessiert vor allem die Refugees Welome-Ausgabe, um ein bisschen neue Inspiration in meine Küche zu bringen. Liebe Grüße Elli
Ich hätte sehr gerne das Buch „REFUGEES Welcome “ das dürfte sehr bunt und vielfältig sein.
Huhu :) Ich wrde mich über das Buch Refugees Welcome sehr freuen! Eine tolle Aktion und Idee!
Liebe Grüße!
Ich habe gerade deine Käsekuchen-Muffins mit Streuseln im Backofen und bin schon sehr gespannt.
Aber mal etwas nicht so „typisch deutsches“ Backen / Kochen wäre auch toll.
Deshalb würde ich gerne das „Refugees Welcome“ gewinnen.
Hallo Mara,
das „refugees welcome“ Buch ist ja eine wundervolle Idee – Rezepte mit Geschichten zu verbinden, das klingt toll!
Ich habe selbst neue Freunde gefunden die aus Syrien stammen – ich muss sie mal fragen, ob sie diesen Kuchen auch kennen :)
Viele Grüße,
Juli
REFUGEES WELCOME !!
Hallo,
ich habe gerade den ersten Kuchen von deinem Blog gebacken (den Mohnkuchen, mein Vater liebt Mohnkuchen, aber es hat ihn noch nie jemand hier gebacken. Jetzt hat er Namenstag und ich wollte ihm eine Freude machen, wenn er von der Arbeit kommt). Wenn ich etwas hier gewinne, dann gerne das //Refugees Welcome. Wir machen hier in Aachen ein wöchentliches Kochen mit Geflüchteten in unserem Alter und brauchen dauernd neue Rezepte.
LG, Halice
Hallo Mara,
ich hüpfe in den Lostopf für das Buch Refugees Welcome. Vor ein paar Jahren war ich in Syrien und habe mich in Land und Leute und verliebt. Unfassbar, was dort passiert. Ich freue mich auf ein Kochbuch voller wehmütiger Erinnerungen!
Liebe Grüße
Hallo Mara,
ich würde gerne zum Buch „Kreuzberg & Neukölln“ mitmachen.
Da werden erinnerungen aus der Alten Heimat wach :D
Viele Grüße
Hallo liebe Mara,
die Bücher hören sich so interessant an !
Ich würde mich gerne für refugees welcome bewerben (:
Liebe Grüße
Tanja
Oh, wie toll! Ich würde gerne das Exemplar Refugees Welcome gewinnen :) LG Silke
Kreuzberg & Neukölln
ICh würde mich über Refugees Welcome freuen
Kreuzberg & Neukölln würde mich total interessieren
Wunschgewinn: Refugees Welcome
Kreuzberg & Neukölln fände ich toll
Kreuzberg & Neukölln
Refugees Welcome
gerne Refugees Welcome
die Bücher sind alle total klasse :) ich würde mich über Kreuzberg & Neukölln freuen :)
Da warst du leider etwas zu spät. Der Lostopf wurde um 12 Uhr geschlossen. Ich kann deine Teilnahme daher nicht mehr berücksichtigen. Aber die nächste Verlosung kommt bestimmt! :)
Liebste Grüße
Mara
Kreuzberg & Neukölln
Da du nach 12 Uhr geschrieben hast, kannst du nicht mehr in den Lostopf hüpfen. Aber es kommen sicherlich wieder Verlosungen! :)
Liebste Grüße
Mara
Ich würde mich sehr freuen über Kreuzberg & Neukölln
Leider habe ich den Lostopf schon um 12:00 Uhr geschlossen. Wie oben beschrieben. Dein Los kann deshalb leider nicht mehr dazuhüpfen! Aber es kommen sicherlich wieder Verlosungen! :)
Liebste Grüße
Mara
Liebe Mara,
dieser syrische Grießkuchen ist das erste Rezept, was ich von dir nachgebacken habe! :-) Ist nämlich als Mitbringsel für einen syrischen Freund gedacht. Aus Ermangelung einer 20er Form habe ich den Teig allerdings in Muffinförmchen gepackt und 22min gebacken, was wider Erwarten wunderbar geklappt hat! Der Sirup ist leider nicht eingedickt also habe ich etwas davon flüssig wie er war auf die Muffins gepackt. Das tut der Optik wahrscheinlich etwas Abbruch, aber NICHT dem Geschmack! OMG, absolute Suchtgefahr. Weich, saftig, kokosnussig, süß…. ich bin begeistert! Generell finde ich deinen Blog total schön, und deine Rezepte sehr ansprechend. Wünsche dir noch ein schönes Wochenende, und das wird nicht das letzte sein, was ich hier nachbacke *freu*
Hallo Carmen,
ohh, das freut mich riesig, dass die der Kuchen so gut geschmeckt hat! Ihn in Muffin Form zu backen ist auch eine super Variante! Das merke ich mir! :) Der Sirup dickt übrigens nicht wirklich ein – er wird nur ein bisschen zähflüssiger. Daher kann ich mir gut vorstellen, dass das bei dir gar nicht so falsch war. :) Vielen Dank für deine lieben Worte!
Liebste Grüße
Mara