Gesunde & vegane Schokobons

25. März 2022 • 7

Freunde… wir starten jetzt mal ganz langsam in die Ostersaison 2022! Ich liebe diese Zeit ja – genauso wie die Weihnachtszeit auch. Rund um Ostern ist irgendwie nur alles bunter, bei mir stehen nahezu immer frische Tulpen rum, die Tage sind wieder deutlich länger und die Sonne hat viel mehr Kraft. Ich finde daraus kann man super viel Energie ziehen und das tut einfach nur gut. Geht’s euch auch so? Und natürlich ist die Osterzeit auch immer lecker. Deshalb soll’s auch im Wunderland wieder österlich süß werden. Und heute starte ich mit einer gesünderen und veganen Version der klassischen Schokobons. Auch wenn ich die Bilder überhaupt nicht mag (so Kleinkram zu fotografieren mag ich einfach nicht und das Licht war komisch), will ich sie euch nicht vorenthalten. Was die so können:

• gesünder,
• vegan,
• schnell gemacht,
• gut zu verschenken,
• passend zum Osterfest.

Gesünder & vegan: Schokobon(bon)s

Die Schokobons sind im Grunde schnell und einfach gemacht. Das erzähle ich aber nahezu in jedem meiner Beiträge hier, oder? Aber schnelle und einfache Rezepte zu kreieren ist eben auch immer mein Ziel. Ich hab nämlich einfach nicht viel Zeit lange in der Küche zu stehen. Für die Schokobons rührt man daher erst die Füllung kurz zusammen. Dafür kommt alles in eine Schüssel und fertig. Die Masse muss kurz kühl stehen und dann formt man sie zu kleinen Bonbons – die Größe könnt ihr dabei natürlich selbst bestimmen. Die klassischen Schokobons haben dabei nicht die gesündesten Zutaten. Vor allem ist auch weiße Schokolade drin – inklusive viel Zucker. Das ersetze ich durch Kakaobutter, blanchierte Mandeln, Vanilleextrakt und Mandelmus. Funktioniert richtig gut! Natürlich kann man auch anderen gemahlene Nüsse und anderes Nussmus verwenden. Zum Süßen habe ich Pudererythrit verwendet. Wem der Zuckerersatz egal ist, nimmt einfach Puderzucker.

Die geformten Bonbons stellt ihr dann nochmal kühl und in der Zwischenzeit schmelzt ihr die Schokolade. Ich habe Zartbitter verwendet, aber ich muss gestehen, dass hier tatsächlich (vegane) „Vollmilch“-Schokolade besser passen würde (und ich glaube das sage ich das erste mal in meinem Leben :D). Die Süße der Vollmilchschokolade passt besser zu der Füllung. Aber Zartbitter geht auch – so habe ich es gemacht und es hat auch super geschmeckt. :)

Rezept: gesündere & vegane Schokobons

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Gesündere & vegane Schokobon(bon)s

Vorbereitung

15 Min.

Zubereitung

15 Min.

Gesamt

30 Min.

 

Diese gesünderen und veganen Schokobons sind schnell gemacht, schön soft und perfekt als Geschenk aus der Küche und für die Osterzeit.

Gericht: Snack

Keyword: gesund, kinder, Klassiker, Ostern, schokolade, Snack, vegan

Portionen: 20 Bons

Zutaten

• 50 g Kakaobutter
• 50 g Mandelmus hell
• 35 g Pudererythrit alternativ: Puderzucker
• 50 g Mandeln blanchiert
• 1 TL Vanilleextrakt
• 50 g Haselnüsse geröstet & gehackt

Außerdem

• 200 g vegane Vollmilch- oder Zartbitterschokolade bei mir 85%
• 1 EL Kokosöl

Anleitungen

1. Die Kakaobutte im heißen Wasserbad schmelzen.

2. Mandelmus, Puderrythrit, blanchierte Mandeln und Vanilleextrakt mischen. Erst Kakaobutter und dann Haselnüsse unterrühren.

3. Masse für 5 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Dann aus der Masse kleine, eierförmige Bonbons formen und diese wieder kühl stellen.

4. Die Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen und die Schokobons darin tunken. Trocknen lassen.

Rezept-Anmerkungen

Schwierigkeit: einfach

Quelle: Maras Original

Noch mehr gesündere oder vegane Snacks gesucht? Bin ich dabei! Schau mal hier im Wunderland:

• Klassiker in gesund & vegan: Hanuta
• Noch ne Schnitte: Schoko-Haferriegel
• Mit Erdnuss: Peanut Butter Granola Cups
• Kekseeeee: vegane & glutenfreie Nusscookies
• Vegane Cookies: glutenfrei & vegane Lemon Cookies
• Nochmal Cookies: Vegane Paleo-Bananen-Cookies
• Schöner Snack im Sommer: vegane Joghurt-Schoko-Himbeeren
• Auch mit Himbeeren: Himbeer-Hafer-Riegel
• Ach, die sind auch geil: Hafertaler mit Vanillecreme
• Klein und rund: vegan Energy Balls
• Kleine Snacks: vegane Schoko-Kokos-Nester

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Du hast das Rezept ausprobiert?

Das freut mich riesig! Wenn du möchtest, zeige mir dein Ergebnis auf Instagram und markiere gerne @maraswunderland und nutze den Hashtag #maraswunderland. Ich bin immer sehr begeistert von euren Kreationen meiner Rezepte! :)

Wie hat es dir geschmeckt? Was hast du verändert?

Wie ich selbst auch, ändern viele immer Kleinigkeiten der Rezepte ab. Du auch? Erzähl mir gerne hier in den Kommentaren davon. Es ist wunderbar zu hören, was ihr aus den Rezepten macht. Und natürlich wie es euch geschmeckt hat!

Du hast eine Frage?

Dann sehr gerne damit ab hier in die Kommentare. Ich kann nicht versprechen, dass ich absolut zeitnah antworte, versuche aber immer ein Auge darauf zu haben und schnell zu reagieren.

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Habt noch ein tolles Wochenende, ihr Lieben!

Mara