Gesündere Flammkuchen Brötchen
30. September 2022 • 0
Leute, es wird Herbst. Von heute auf morgen ist er da. Und zieht man so richtig bei uns ein. Ohne Wenn und Aber. BRRR! Ich weigere mich noch die Heizung anzumachen. Hab‘ mit mir selbst ausgemacht: Bis zum 01.10 bleibt sie aus. Morgen darf ich also. Dann sitze ich vielleicht auch nicht mehr mit dicken Socken, Decke und Schal vor meinem Laptop im Home Office. :D Was wir alle bei diesem Schmuddelwetter gute gebrauchen können: Comfort Food. Essen zum Wohlfühlen. Und genau sowas habe ich heute für euch dabei: Flammkuchen Brötchen. Natürlich gesünder. Mit der feinsten Kombi aus Birne, Schafskäse, Pekannüssen, roten Zwiebeln und Rosmarin. Freunde, das ist so famos lecker. Ihr müsste das mal ausprobieren! Bevor ich aber weitererzähle, wie immer erst mal die Fakten:
- mit Birne, Pekannüssen, Schafskäse und Rosmarin,
- gesünder,
- vegetarisch und einfach zu veganisieren,
- schnell und einfach gemacht,
- perfekt als Abendessen,
- schmeckt kalt und warm,
- herbstliches Comfort Food.
Herbstliches Comfort Food: Brötchen á la Flammkuchen
Das tolle an den Flammkuchen Brötchen: Sie sind einfach und schnell gemacht. Und bestehen aus einfachen Zutaten, die ihr zudem noch easy anpassen könnt – auch wenn ich sehr empfehle die Kombi mal auszuprobieren. Die Birne mit dem Schaftskäse, dem Ahornsirup, den Nüssen und dem Rosmarin harmoniert echt unfassbar gut. Aber wenn ihr keine Birne zu Hause habt, nehmt Äpfel. Keine Pekannüsse? Nehmt andere Nüsse oder auch Saaten. Kein Schafskäse? Lasst ihn weg – dann wird es auch ganz schnell vegan, da meine Creme schon vegan ist. Statt Rosmarin schmeckt sicherlich auch Thymian super. Ihr seht: Super wandelbar, die Teilchen. Und auch super für die Resteverwertung. Lasst mich gerne in den Kommentaren wissen, was eure liebste Kombi ist. Ich bin gespannt! :)
Rezept: Flammkuchen Brötchen
Gesünder Flammkuchen Brötchen mit Birne, Schafskäse, Pekannüssen und Rosmarin. Schnell und einfach gemachtes Abendessen und herbstliches Comfort Food.
- 3 Vollkornbrötchen
- 2 Packungen Creme Vega
- Salz, Pfeffer
- 1 TL Hefeflocken
- 1 Birne
- 1 rote Zwiebel
- 1 Hand voll Pekannüsse
- 80 g Schafskäse
- 2 Rosmarinzweige
- etwas Ahornsirup
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Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Backofen auf 200° C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
-
Die Brötchen halbieren. Creme Vega mit Salz, Pfeffer und Hefeflocken würzen und abschmecken. Die rote Zwiebel schälen und in beliebige Stücke/ Scheiben schneiden. Birne waschen, in Scheiben schneiden und diese ggf. halbieren.
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Brötchen mit der Creme 2-3 mm dick bestreichen. Nach Belieben mit Birne, Zwiebeln, Pekannüssen, Schafskäse und Rosmarin belegen. Im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen bis die Brötchen goldbraun sind.
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Flammkuchen Brötchen aus dem Ofen nehmen und mit etwas Ahornsirup beträufeln. Sofort servieren (ich finde aber die Brötchen schmecken auch kalt sehr gut).
Schwierigkeit: ganz einfach
Quelle: Maras Original
Noch mehr gesündere, herzhafte Rezepte gesucht? Bin dabei! Schau mal hier im Wunderland:
- Einer meiner Lieblingsrezepte: Kokos-Curry mit Blumenkohlreis
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- Oberleckere Suppe: vegane Selleriesuppe
- Auch ein Lieblingsessen: Hirse-Shakshuka
- Famoser Salate: gesunder Quinoa Salat
- Perfekt im Sommer: Brokkoli-Mango-Salat
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Das freut mich riesig! Wenn du möchtest, zeige mir dein Ergebnis auf Instagram und markiere gerne @maraswunderland und nutze den Hashtag #maraswunderland. Ich bin immer sehr begeistert von euren Kreationen meiner Rezepte! :)
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Startet fein ins Wochenende, ihr Lieben!
Mara
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