Vegane French Toast Bites mit Erdnuss-Schoko-Dip
05. Juni 2022 • 1
Heute gibt’s mal wieder ein bisschen Inspiration für den Morgen oder für ein leckeres Dessert. Ich kredenze euch: vegane French Toast Bites mit Erdnuss-Schoko-Dip. Und natürlich ist auch letzterer vegan. Ein super leckeres Duo, das durch frische Beeren perfekt ergänzt wird. Mir schmecken die Bites sowohl warm als auch kalt. Ich hatte sie 2 Tage im Kühlschrank stehen und habe dann immer ein paar zu meinem Beerenquark gerührt, den ich mir gerne abends zubereite. Die French Toast Bites machen sich also auch super als Topping. Und außerdem ein Plus: Ihr braucht nur einfache Zutaten (bis auf das Mandelmehl, aber dazu unten mehr). Ich fasse nochmal zusammen, was die French Toast Bites so können:
- vegan,
- gesünder,
- schnell und einfach gemacht,
- schmeckt warm und kalt,
- perfekt als Dessert oder Frühstück,
- oder als Bowl Topping.
- herrlich mit Erdnuss-Schoko-Dip und Obst.
Perfekt als Frühstück oder Dessert: French Toast Bites
Normalerweise braucht es für French Toast eine ordentliche Menge Eier. Wie das Ganze aber auch vegan geht? Mit Banane! Und das funktioniert voll gut – mit nur wenigen Zutaten. Banane, Pflanzendrink, Zimt und etwas Mehl (bei mir Mandel) – mehr braucht es nicht. Wer kein Mandelmehl zu Hause hat, kann auch anderen Mehl nehmen oder auch gemahlene Haferflocken – ich habe es zwar noch nicht probiert, kann mir aber vorstellen, dass auch das funktionieren wird. Das mixt ihr dann alles schnell zusammen und haut die Toaststücke rein. Dann nur noch in einer Pfanne fix anbraten und fertig sind die veganen French Toast Bites. Und dazu passt der Ernuss-Schoko-Dip einfach perfekt. Und der ist mit genauso wenigen Zutaten genauso fix gemacht. Einfach Schokolade mit etwas Kokosöl schmelzen und dann Erdnussmus einrühren. Herrlichst! Ich habe noch ein paar Erdbeeren dazugeschmissen und dann war die Liaison perfekt. Und ich hoffe euch wird’s genauso gut schmecken wie mir! :)
Rezept: vegane French Toast Bites
Diese French Toast Bites mit Erdnuss-Schoko-Dip sind schnell gemacht und perfekt als Frühstück oder Dessert. Vegan, gesünder und herrlich mit Obst.
- 4 Toasts
- 1 Banane, reif
- 200 ml Mandeldrink, ungesüßt
- 1 TL Zimt
- 20 g Mandelmehl
- 100 g Erythrit
- 1 TL Zimt
- 100 g Schokolade
- 2 EL Kokosöl
- 100 g Erdnussbutter
-
Für den Dip die Schokolade mit dem Kokosöl im heißen Wasserbad schmelzen lassen. Erdnussbutter einrühren.
-
Toast in beliebig große Stücke schneiden.
-
Banane zerdrücken und mit den übrigen Zutaten mischen. Toaststücke darin wenden und einer leicht eingeölten Pfanne anbraten.
-
Erythrit mit Zimt mischen und die angebratenen Toaststücke darin wenden.
-
French Toast Sticks mit Erdnuss-Schoko-Dip servieren.
Schwierigkeit: ganz einfach
Quelle: Maras Original
Noch mehr Frühstücksideen gesucht? Kannste haben! Schau mal hier im Wunderland:
- Ich liebe ja Haferflocken: vegane Tiramisu Overnight Oats
- Nochmal Haferflocken: veganes Cinnamon Baked Oatmeal
- Und nochmal anders. Frühstückspizza
- Mit Grieß: gesunder Dinkelgrießbrei mit Orange
- Für die Weihnachtszeit: Arme Stollen Ritter mit Gewürzkirschen
- Waffeln gehen immer: vegane Haferwaffeln
- Nochmal Waffeln: gesündere Waffeln mit Kokossahne
- Granolaliebe: vegane Hafergranola mit Ahornsirup & Kakaonibs
- Geht immer bei mir: süßes Rührei
- Hörnchenliebe: süße Frühstückshörnchen
- Nochmal nur anders: Zimthörnchen
- Ganz große Liebe: Schokobrötchen mit Banane
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Du hast das Rezept ausprobiert?
Das freut mich riesig! Wenn du möchtest, zeige mir dein Ergebnis auf Instagram und markiere gerne @maraswunderland und nutze den Hashtag #maraswunderland. Ich bin immer sehr begeistert von euren Kreationen meiner Rezepte! :)
Wie hat es dir geschmeckt? Was hast du verändert?
Wie ich selbst auch, ändern viele immer Kleinigkeiten der Rezepte ab. Du auch? Erzähl mir gerne hier in den Kommentaren davon. Es ist wunderbar zu hören, was ihr aus den Rezepten macht. Und natürlich wie es euch geschmeckt hat!
Du hast eine Frage?
Dann sehr gerne damit ab hier in die Kommentare. Ich kann nicht versprechen, dass ich absolut zeitnah antworte, versuche aber immer ein Auge darauf zu haben und schnell zu reagieren.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Einen ganz feinen Sonntag euch, ihr Lieben!
Mara
Hat echt mega lecker geschmeckt
Vielen Dank