Vegane French Toast Bites mit Erdnuss-Schoko-Dip
05. Juni 2022 • 2
Heute gibt’s mal wieder ein bisschen Inspiration für den Morgen oder für ein leckeres Dessert. Ich kredenze euch: vegane French Toast Bites mit Erdnuss-Schoko-Dip. Und natürlich ist auch letzterer vegan. Ein super leckeres Duo, das durch frische Beeren perfekt ergänzt wird. Mir schmecken die Bites sowohl warm als auch kalt. Ich hatte sie 2 Tage im Kühlschrank stehen und habe dann immer ein paar zu meinem Beerenquark gerührt, den ich mir gerne abends zubereite. Die French Toast Bites machen sich also auch super als Topping. Aber ich fasse nochmal alles zusammen:
- vegan,
- gesünder,
- schnell und einfach gemacht,
- schmeckt warm und kalt,
- perfekt als Dessert oder Frühstück,
- oder als Bowl Topping.
- herrlich mit Erdnuss-Schoko-Dip und Obst.
Perfekt als Frühstück oder Dessert: French Toast Bites
Normalerweise braucht es für French Toast eine ordentliche Menge Eier. Wie das Ganze aber auch vegan geht? Mit Banane! Und das funktioniert voll gut – mit nur wenigen Zutaten. Banane, Pflanzendrink, Zimt und etwas Mehl (bei mir Mandel) – mehr braucht es nicht. Das mixt ihr schnell zusammen und haut die Toaststücke rein. Dann nur noch in einer Pfanne fix anbraten und fertig sind die veganen French Toast Bites. Und dazu passt der Ernuss-Schoko-Dip einfach perfekt. Und der ist mit genauso wenigen Zutaten genauso fix gemacht. Einfach Schokolade mit etwas Kokosöl schmelzen und dann Erdnussmus einrühren. Herrlichst! Ich habe noch ein paar Erdbeeren dazugeschmissen und dann war die Liaison perfekt. Und ich hoffe euch wird’s genauso gut schmecken wie mir! :)
Rezept: vegane French Toast Bites
Diese French Toast Bites mit Erdnuss-Schoko-Dip sind schnell gemacht und perfekt als Frühstück oder Dessert. Vegan, gesünder und herrlich mit Obst.
- 4 Toasts
- 1 Banane, reif
- 200 ml Mandeldrink, ungesüßt
- 1 TL Zimt
- 20 g Mandelmehl
- 100 g Erythrit
- 1 TL Zimt
- 100 g Schokolade
- 2 EL Kokosöl
- 100 g Erdnussbutter
-
Für den Dip die Schokolade mit dem Kokosöl im heißen Wasserbad schmelzen lassen. Erdnussbutter einrühren.
-
Toast in beliebig große Stücke schneiden.
-
Banane zerdrücken und mit den übrigen Zutaten mischen. Toaststücke darin wenden und einer leicht eingeölten Pfanne anbraten.
-
Erythrit mit Zimt mischen und die angebratenen Toaststücke darin wenden.
-
French Toast Sticks mit Erdnuss-Schoko-Dip servieren.
Schwierigkeit: ganz einfach
Quelle: Maras Original
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- Nochmal nur anders: Zimthörnchen
- Ganz große Liebe: Schokobrötchen mit Banane
Einen ganz feinen Sonntag euch, ihr Lieben!
Mara
Und das alles vegan, klasse;)
Hat echt mega lecker geschmeckt
Vielen Dank